Capacidade personalizada SUS304 Linha de produção de molho de tomate de aço inoxidável

Você deseja produzir produtos acabados de tomate que vão diretamente para as prateleiras dos supermercados ou cozinhas de restaurantes? Esta linha de produção de molho de tomate pega tomates frescos e os transforma em ketchup pronto para varejo, molho para pizza, molho para macarrão e suco de tomate. Ao contrário das linhas que param na pasta, esta fábrica de processamento de tomate inclui equipamentos para cozinhar, temperar e embalar.

Do tomate fresco ao molho pronto em uma linha

O sistema completo começa com o recebimento e classificação do tomate. A fruta fresca passa pela lavadora e trituradora até o pré-aquecedor e refinador. Nesta fase, você tem pasta ou purê de tomate. Mas esta fábrica de processamento de tomate vai mais longe.

A pasta segue para chaleiras de aço inoxidável, onde você adiciona açúcar, sal, vinagre, temperos e outros ingredientes de acordo com sua receita. As chaleiras são revestidas para aquecimento a vapor ou elétrico. Os agitadores evitam a queima e garantem uma mistura uniforme. A temperatura e o tempo de cozimento são controlados pelo PLC.

Após o cozimento, o molho acabado passa por um homogeneizador para obter uma textura lisa. Um desaerador remove bolhas de ar que podem causar deterioração ou má vedação. Então o molho está pronto para ser embalado.

Várias opções de embalagem

Esta linha de produção de molho de tomate se conecta a várias máquinas de envase com base no seu mercado-alvo.

Para garrafas de vidro, a linha inclui enchedora rotativa com tampadora e etiquetadora. Para frascos plásticos para ketchup, a linha inclui um enchimento de pistão com selador de indução de folha. Para stand up pouches com encaixe para fácil distribuição, a linha inclui um enchimento de bolsa pré-fabricado. Para embalagens industriais a granel para restaurantes, a linha inclui sistemas de envase bag in box.

Produtos que você pode fazer

Ketchup de tomate em garrafas de vidro ou squeeze. Molho de pizza em saquinhos ou potes de plástico. Molho para macarrão com ervas em potes de vidro com tampa giratória. Suco de tomate em embalagens cartonadas ou garrafas PET. Base de molho barbecue a partir de pasta de tomate.

Especificações Técnicas

O consumo de tomate fresco varia de 500 quilos a 10 toneladas por dia. A capacidade da chaleira varia de 200 a 2.000 litros por lote. As opções de aquecimento incluem vapor, óleo elétrico ou térmico. A pressão do homogeneizador atinge 150 a 250 bar para uma textura suave do molho. A velocidade de embalagem depende da carga escolhida, variando de 20 a 80 recipientes por minuto.

Suporte à personalização de receitas

Não sabe como formular seu molho? Esta planta de processamento de tomate vem com suporte para receitas. As receitas padrão disponíveis incluem ketchup estilo americano, molho de pizza italiano, molho de macarrão mediterrâneo e chutney de tomate picante. Cada receita inclui proporções exatas de ingredientes, temperatura de cozimento, tempo de cozimento e metas finais de pH. Receitas personalizadas podem ser desenvolvidas com base nas necessidades do mercado.

A quem esta linha de produção de molho de tomate atende

Pequenos e médios fabricantes de molhos lançam produtos de marca. Redes de restaurantes produzindo seu próprio molho exclusivo. Produtores de tomate diversificando em produtos de valor agregado. Startups de alimentos entrando na categoria de molhos estáveis.

Pronto para lançar sua marca de molho de tomate

Contate-nos com sua meta de produção diária, tipo de embalagem preferido e estilo de molho desejado. Enviaremos a você uma proposta completa de linha de produção de molho de tomate, incluindo lista de máquinas, folha de receitas e orçamento personalizado. Folha de fórmula gratuita e layout de planta disponíveis.