Linha completa de processamento de tomate. Equipamento de fábrica para pasta, molho, ketchup e suco.

Desde tomates frescos e maduros até uma gama diversificada de produtos de valor acrescentado. A nossa linha completa de processamento de tomate fornece tudo o que precisa para produzir pasta de tomate, molho de tomate, ketchup,molho de tomate picanteOferecemos uma solução totalmente integrada chave na mão que abrange lavagem, trituração, concentração, mistura, esterilização e preenchimento.

A linha de processamento começa com o nosso sistema de lavagem por tambor ou flotação que remove completamente a sujeira, areia e detritos do campo.Os tomates limpos são então colocados em um triturador pré-aquecido que suaviza o fruto e inactiva as enzimas a 70 a 80 graus CelsiusUma máquina de pulverização fina ou grosseira com peneiras intercambiáveis separa as peles e as sementes da polpa, produzindo uma base lisa de tomate pronta para a concentração.

Para a produção de pasta, o nosso evaporador de vácuo multi-efeito remove a água de forma eficiente em condições de baixa temperatura,Concentração da polpa de tomate de aproximadamente 5 Brix até 28 a 30 Brix para a pasta padrãoO sistema inclui uma opção de recuperação de aroma que capta compostos voláteis e os retorna ao produto para obter um sabor fresco superior.

A fase de mistura e formulação permite-lhe criar vários produtos acabados a partir de uma única linha de produção.Medidores de caudal de massaPara o molho de tomate, misturamos pasta com água, sal, açúcar e especiarias. Para o ketchup, adicionamos vinagre, adoçantes e uma mistura de especiarias.Incorporamos chili.Para o suco de tomate, diluímos até obter uma consistência de beber e ajustamos a acidez.

O sistema de esterilização usa trocadores de calor tubulares ou raspados para produtos de alta viscosidade como pasta e ketchup.O nosso design de superfície raspada impede a queima e garante uma distribuição uniforme do calorA esterilização UHT a 121 graus Celsius durante 5 a 15 segundos elimina todos os microorganismos, preservando a cor natural, o sabor e o valioso antioxidante licopeno.

A nossa linha de enchimento suporta vários formatos de embalagem. Para as vendas industriais a granel, oferecemos enchimento asséptico de sacos em tambores para tambores de 200 litros ou contentores de 1000 litros.Fornecemos enchimentos de frascos de vidro com máquinas de tampa para molho e ketchupA linha completa inclui a limpeza automática CIP que desinfecta todas as superfícies de contato do produto sem desmontagem.Todos os equipamentos são fabricados em aço inoxidável 304 ou 316 de qualidade alimentar e são certificados CE.

Fornecemos suporte pós-venda abrangente, incluindo projeto do processo, layout da fábrica, fabricação de equipamentos, supervisão da instalação, treinamento do operador e garantia de 12 meses.Mais de 200 linhas de processamento de tomate estão a funcionar com êxito em toda a Europa, África, Médio Oriente e Américas.

A nossa equipa de engenheiros irá fornecer uma lista de equipamento personalizada, desenho de layout e cotação dentro de cinco dias úteis.Contacte-nos hoje para construir a sua fábrica completa de processamento de tomate.

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