Linha de processamento industrial de suco de tomate
Esta linha de processamento de suco de tomate foi desenvolvida especificamente para a produção de bebidas à base de tomate, adequada para suco de tomate puro, sucos de frutas/vegetais misturados e bebidas funcionais de tomate.A linha completa inclui:: lavadora rotativa, plataforma de triagem de elevação, triturador, extractor de sumo de parafuso, tanque de hidrólise enzimática, sistema de ultrafiltração, desaerador a vácuo, homogeneizador, esterilizador tubular/placas, preenchimento asséptico,e sistema de limpeza online CIP, formando uma linha de produção automática de circuito fechado.
A principal vantagem reside na tecnologia de suco de pressão a frio a baixa temperatura combinada com hidrólise enzimática, que maximiza a retenção de licopeno, vitamina C e compostos aromáticos naturais.O estágio de extração de sumo inclui filtragem fina de dois estágiosO homogeneizador atinge uma pressão de até 40 MPa,assegurar uma textura lisa e uniforme, evitando a sedimentação e a separaçãoO sistema de esterilização utiliza a tecnologia de esterilização instantânea UHT (Ultra-High Temperature) (135-140°C durante 3-5 segundos) combinada com enchimento asséptico,Eliminação completa de micro-organismos, preservando o sabor frescoO produto acabado pode ser armazenado à temperatura ambiente durante 12 a 18 meses sem refrigerar.
A linha está equipada com um gabinete de controlo PLC totalmente automático e um ecrã táctil HMI para uma operação intuitiva e rastreabilidade dos parâmetros.Suficientemente flexível para pequenos e médios transformadores de sumos de frutas e grandes empresas de bebidasOferecemos soluções multifuncionais maduras que permitem que a mesma linha para alternar rapidamente entre tomates, cenouras, laranjas, maçãs e outras frutas / vegetais, maximizando o ROI.Fornece-se a colocação em serviço no local e suporte pós-venda a longo prazoSolicite o nosso catálogo de produtos e estudos de caso de clientes hoje.
Completação do processo de produção
Tomate fresco ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURA ⇒ PRÊS-CAFÉRIO ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura
Características fundamentais
- Construção de aço inoxidável 304 de qualidade alimentar que cumpre as normas FDA/CE
- Controle inteligente da temperatura (precisão de ± 1°C) para uma qualidade constante
- Projeto de poupança de energia que reduz os custos operacionais em 25-30%
- Capacidade personalizável de 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema de controlo inteligente PLC para operação automatizada
- Estrutura fácil de limpar com mínimas necessidades de manutenção
- Versátil para vários tipos de molhos e formatos de embalagem
Especificações técnicas
| Nome do produto |
Solução única para a linha de processamento de tomate |
| Capacidade de produção de frutas frescas |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Matéria-prima |
Tomate fresco, pasta de tomate |
| Produto final |
Pasta de tomate, molho de tomate ou ketchup, suco de tomate, etc. |
| Produto final Brix |
28% ~ 30%, 36% ~ 38% |
| Material principal da máquina |
Grau alimentício SUS304 ou SUS316 |
| Garantia |
12 meses após a colocação em serviço |
Esta linha de processamento de pasta de tomate de última geração integra várias operações, concentrando-se na viagem completa de processamento de tomate desde o tratamento inicial da matéria-prima até a embalagem do produto final.Como um sistema de produção versátil, esta linha fabrica eficientemente vários produtos derivados do tomate, incluindo pasta de tomate, molho de tomate e suco de tomate, abrangendo todas as etapas essenciais de processamento.
Preparação de matérias-primas
O sistema inclui componentes completos de filtragem e limpeza,onde uma tela vibratória elimina tomates e impurezas defeituosos enquanto uma máquina de limpeza de bolhas de alta pressão com rolos de escova limpa completamente as superfícies removendo lamaOs mecanismos de transporte flexíveis evitam danos às cascas dos tomates, estabelecendo uma base inalterada para o processamento.
Esmagamento e pulverização
Após o pré-tratamento, os tomates são processados através de um triturador em espiral em ambientes de baixa temperatura para reter nutrientes e sabor.Uma máquina de pulverização de dois estágios separa a polpa do tomate da casca e das sementes, com a primeira fase eliminando impurezas maiores e a segunda fase proporcionando uma polpa fina para a consistência desejada.
Concentração e esterilização
A polpa de tomate é submetida a concentração num reservatório de concentração a vácuo, onde o excesso de água é extraído num ambiente de vácuo a baixa temperatura (60-70°C).O teor sólido concentra-se entre 10% e 30% de acordo com as especificações., preservando o licopeno e os nutrientes essenciais.A polpa concentrada passa para um esterilizador tubular utilizando esterilização rápida a alta temperatura (121°C esterilização instantânea) para erradicar microorganismos, evitando a degradação do sabor.
Embalagem do produto final
Os produtos de tomate esterilizados são meticulosamente distribuídos em recipientes de embalagem através de um sistema de enchimento asséptico que mantém um ambiente asséptico para evitar a contaminação secundária.fechamento, rotulagem, codificação e embalagem completam o processo de embalagem, com algumas linhas incorporando sistemas de detecção de metais e detecção de peso para eliminar produtos de baixa qualidade.
Produtos finais e embalagens
Opções de embalagem disponíveis
- Sacos assépticos
- Canos de metal
- Saquetes
- Sacos para uso em pé
- Contenedores de PP
- Botões de vidro
- Botões de PET
- Copas de gabarito
Soluções abrangentes
Apoio técnico
- Consulta técnica
- Projeto de proposta personalizado
- Fabricação de equipamentos
Serviços de execução
- Instalação, comissionamento e formação no local
- Garantia pós-venda de um ano
- Serviço ao longo da vida
Apoio adicional
- Apoio à concepção e aquisição de pacotes
- Sugestões de comercialização
- Construção e conceção de fábricas
Serviço pós-venda
- Equipamento de depuração
- Apoio técnico no exterior
- Manutenção de equipamentos no estrangeiro
- Engenheiros de língua inglesa disponíveis
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