Linha de processamento de tomate de alta capacidade para pasta e molho

E se uma única linha de produção pudesse fazer extrato de tomate, ketchup, molho agridoce de pimenta, molho de macarrão e molho barbecue? Esta linha modular de fabricação de molho de tomate torna isso possível. Projetada para mercados em rápida mudança, ela substitui equipamentos volumosos de propósito único por uma solução flexível e multiproduto.

Por que escolher esta linha?

Troque de Produto sem Trocar de Equipamento: Ajuste o tamanho da malha, o tempo de concentração e a receita de tempero (açúcar, sal, vinagre, especiarias). A mesma linha transita de extrato para ketchup em menos de 2 horas – ideal para marcas com múltiplos SKUs.

Comece com Tomates Frescos OU Concentrado: Já tem extrato de tomate ou purê importado? Pule a seção de evaporação e comece no tanque de mistura. Isso reduz drasticamente os custos de energia e mão de obra, ao mesmo tempo que expande suas opções de matéria-prima.

Amigável ao Operador com Controle de Um Toque: A tela sensível ao toque do PLC armazena os parâmetros do lote. Uma vez definidos, o sistema funciona automaticamente. A limpeza CIP é controlada por programa. Um novo operador se torna produtivo após apenas dois dias de treinamento.

Configuração Típica da Linha (capacidade de 5 a 20 toneladas/dia de tomate fresco):

Elevador → Lavadora por flutuação → Bomba trituradora → Tanque de aquecimento/resfriamento → Pulper → Evaporador a vácuo → Tanque de mistura (açúcar/sal/especiarias) → Moinho coloidal (para ketchup suave) → Desaerador → Esterilizador tubular → Envasadora.

Opções de Embalagem:

Sachês pequenos (5-50g) para food service

Potes de vidro (100-1000ml) para prateleiras de varejo

Frascos squeeze (300-800ml) para ketchup doméstico

Sacos/tambores assépticos (200L) para venda de ingredientes industriais

Investimento e Retorno:

Oferecemos linhas em escala de laboratório (50 kg/lote) para desenvolvimento de receitas e linhas piloto (0,5-2 toneladas/dia) para pequenas fazendas ou fábricas comunitárias. Comparada a equipamentos importados tradicionais, esta linha reduz o investimento inicial em aproximadamente 40%. Peças de desgaste comuns (telas do pulper, vedações) estão disponíveis localmente na maioria das regiões.

Mais de 10 marcas de molhos de pequeno a médio porte já utilizam esta linha para seu ketchup de marca própria. O período médio de retorno do investimento em equipamentos é de 8 a 14 meses. Suporte completo de receitas (metas de Brix, ajuste de pH, sistemas de conservação) e documentos de registro da FDA estão disponíveis mediante solicitação.

Obtenha um desenho de layout e um orçamento – basta nos informar sua meta de produção diária e os produtos alvo (extrato, ketchup ou ambos).