Linha Industrial de Processamento de Tomate.
Nossas linhas de processamento de tomate são projetadas para lidar com o ciclo completo de produção, desde a ingestão de frutas cruas até o preenchimento asséptico e a embalagem final.Se está a produzir pasta de tomate de alta concentração para distribuição B2B ou ketchup pronto para uso para os mercados de retalho, os nossos sistemas oferecem qualidade consistente, alto rendimento e eficiência operacional.
A viagem de processamento começa com um sistema de lavagem e classificação de alta capacidade, dotado de lavadoras flutuantes com remoção de pedras e enxaguamento por pulverização para garantir a entrada de matéria-prima limpa.Os tomates triturados passam então a um estágio de pré-aquecimento, em que um controle preciso da temperatura inactiva as enzimas, preservando a cor e o sabor naturaisUm sistema de extracção em dois estágios com malhas ajustáveis obtém a consistência de celulose desejada.seguido de evaporadores multi-efecto para uma concentração energéticamente eficiente de até 36-38% ou superior, conforme necessárioPor fim, os sistemas de esterilização tubo-em-tubo ou de placas emparelhados com enchimentos de sacos assépticos garantem a conservação a longo prazo sem a necessidade de refrigeração.
As nossas linhas de processamento estão disponíveis em capacidades que vão de 10 a mais de 100 toneladas por dia, com níveis de concentração final totalmente personalizáveis para as suas especificações.Todos os equipamentos são concebidos para satisfazer as normas GMP de segurança alimentar e são certificados CE para a conformidade com os requisitos do mercado internacional.
Completação do processo de produção
Tomate fresco ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURA ⇒ PRÊS-CAFÉRIO ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura
Características fundamentais
- Construção de aço inoxidável 304 de qualidade alimentar que cumpre as normas FDA/CE
- Controle inteligente da temperatura (precisão de ± 1°C) para uma qualidade constante
- Projeto de poupança de energia que reduz os custos operacionais em 25-30%
- Capacidade personalizável de 500 kg/h a 10 t/h
- Sistema de controlo inteligente PLC para operação automatizada
- Estrutura fácil de limpar com mínimas necessidades de manutenção
- Versátil para vários tipos de molhos e formatos de embalagem
Especificações técnicas
| Nome do produto |
Solução única para a linha de processamento de tomate |
| Capacidade de produção de frutas frescas |
500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Matéria-prima |
Tomate fresco, pasta de tomate |
| Produto final |
Pasta de tomate, molho de tomate ou ketchup, suco de tomate, etc. |
| Produto final Brix |
28% ~ 30%, 36% ~ 38% |
| Material principal da máquina |
Grau alimentício SUS304 ou SUS316 |
| Garantia |
12 meses após a colocação em serviço |
Esta linha de processamento de pasta de tomate de última geração integra várias operações, concentrando-se na viagem completa de processamento de tomate desde o tratamento inicial da matéria-prima até a embalagem do produto final.Como um sistema de produção versátil, esta linha fabrica eficientemente vários produtos derivados do tomate, incluindo pasta de tomate, molho de tomate e suco de tomate, abrangendo todas as etapas essenciais de processamento.
Preparação de matérias-primas
O sistema inclui componentes completos de filtragem e limpeza,onde uma tela vibratória elimina tomates e impurezas defeituosos enquanto uma máquina de limpeza de bolhas de alta pressão com rolos de escova limpa completamente as superfícies removendo lamaOs mecanismos de transporte flexíveis evitam danos às cascas dos tomates, estabelecendo uma base inalterada para o processamento.
Esmagamento e pulverização
Após o pré-tratamento, os tomates são processados através de um triturador em espiral em ambientes de baixa temperatura para reter nutrientes e sabor.Uma máquina de pulverização de dois estágios separa a polpa do tomate da casca e das sementes, com a primeira fase eliminando impurezas maiores e a segunda fase proporcionando uma polpa fina para a consistência desejada.
Concentração e esterilização
A polpa de tomate é submetida a concentração num reservatório de concentração a vácuo, onde o excesso de água é extraído num ambiente de vácuo a baixa temperatura (60-70°C).O teor sólido concentra-se entre 10% e 30% de acordo com as especificações., preservando o licopeno e os nutrientes essenciais.A polpa concentrada passa para um esterilizador tubular utilizando esterilização rápida a alta temperatura (121°C esterilização instantânea) para erradicar microorganismos, evitando a degradação do sabor.
Embalagem do produto final
Os produtos de tomate esterilizados são meticulosamente distribuídos em recipientes de embalagem através de um sistema de enchimento asséptico que mantém um ambiente asséptico para evitar a contaminação secundária.fechamento, rotulagem, codificação e embalagem completam o processo de embalagem, com algumas linhas incorporando sistemas de detecção de metais e detecção de peso para eliminar produtos de baixa qualidade.
Produtos finais e embalagens
Opções de embalagem disponíveis
- Sacos assépticos
- Canos de metal
- Saquetes
- Sacos para uso em pé
- Contenedores de PP
- Botões de vidro
- Botões de PET
- Copas de gabarito
Soluções abrangentes
Apoio técnico
- Consulta técnica
- Projeto de proposta personalizado
- Fabricação de equipamentos
Serviços de execução
- Instalação, comissionamento e formação no local
- Garantia pós-venda de um ano
- Serviço ao longo da vida
Apoio adicional
- Apoio à concepção e aquisição de pacotes
- Sugestões de comercialização
- Construção e conceção de fábricas
Serviço pós-venda
- Equipamento de depuração
- Apoio técnico no exterior
- Manutenção de equipamentos no estrangeiro
- Engenheiros de língua inglesa disponíveis
Para casa
>
produtos
>
Linha de processamento do tomate
>
