Linha de Produção de Molho e Extrato de Tomate em Larga Escala | Planta Industrial de Processamento de Tomate de Alta Capacidade
Maximize sua produção com nossa Linha de Processamento de Suco de Tomate, projetada para produção contínua e de alto volume. Este sistema automatizado integra lavagem, classificação, moagem, tratamento enzimático, extração de suco e envase asséptico em um fluxo de trabalho otimizado. Ao substituir o processamento tradicional em batelada, ele reduz os custos de mão de obra em até 60% e minimiza a degradação térmica para preservar o sabor natural e o valor nutricional. Construída com aço inoxidável de grau alimentício e design modular, nossa linha se adapta a diversas variedades de tomate e especificações de produto acabado. Alcance níveis consistentes de Brix, vida útil prolongada e ROI acelerado com esta solução de processamento de grau industrial.
Processo Completo de Produção
TOMATE FRESCO ⇒ ESTEIRA ⇒ LAVAGEM ⇒ SELEÇÃO ⇒ MOAGEM ⇒ PRÉ-AQUECIMENTO ⇒ POLPADORA E REFINADORA ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENVASAMENTO ASSÉPTICO ⇒ ARMAZENAMENTO OU MISTURA
Principais Características
- Construção em aço inoxidável 304 de grau alimentício em conformidade com as normas FDA/CE
- Controle de temperatura inteligente (precisão de ±1°C) para qualidade consistente
- Design com economia de energia, reduzindo custos operacionais em 25-30%
- Capacidade personalizável de 500kg/h a 10t/h
- Sistema de controle inteligente PLC para operação automatizada
- Estrutura fácil de limpar com requisitos mínimos de manutenção
- Versátil para vários tipos de molho e formatos de embalagem
Especificações Técnicas
| Nome do Produto |
Solução completa para linha de processamento de tomate |
| Capacidade de Entrada de Frutas Frescas |
500kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Matéria-prima |
Tomate fresco, extrato de tomate |
| Produto Final |
Extrato de tomate, molho de tomate ou ketchup, suco de tomate, etc. |
| Brix do Produto Final |
28%~30%, 36%~38% |
| Material da Máquina Principal |
SUS304 ou SUS316 de grau alimentício |
| Garantia |
12 meses após a comissionamento |
Esta linha de processamento de extrato de tomate de última geração integra múltiplas operações, focando na jornada completa de processamento do tomate, desde o tratamento inicial da matéria-prima até a embalagem do produto final. Como um sistema de produção versátil, esta linha fabrica eficientemente diversos produtos derivados do tomate, incluindo extrato de tomate, molho de tomate e suco de tomate, abrangendo todas as etapas essenciais de processamento.
Preparação da Matéria-Prima
O sistema inclui componentes abrangentes de peneiramento e limpeza, onde uma peneira vibratória elimina tomates defeituosos e impurezas, enquanto uma máquina de limpeza por bolhas de alta pressão com rolos de escova limpa completamente as superfícies, removendo lama, resíduos de pesticidas e partículas indesejadas. Mecanismos de transporte flexíveis evitam danos às cascas do tomate, estabelecendo uma base impecável para o processamento.
Moagem e Polpagem
Após o pré-tratamento, os tomates são processados em um triturador espiral em configurações de baixa temperatura para reter nutrientes e sabor. Uma máquina de polpagem de estágio duplo separa a polpa de tomate da casca e das sementes, com o primeiro estágio eliminando impurezas maiores e o segundo estágio fornecendo polpagem fina para a consistência desejada.
Concentração e Esterilização
A polpa de tomate passa por concentração em um tanque de concentração a vácuo, onde o excesso de água é extraído em um ambiente a vácuo de baixa temperatura (60-70°C). O teor de sólidos é concentrado entre 10% a 30%, conforme as especificações, preservando o licopeno e os nutrientes essenciais. A polpa concentrada prossegue para o esterilizador tubular, utilizando esterilização rápida de alta temperatura (esterilização instantânea a 121°C) para erradicar microrganismos, evitando a degradação do sabor.
Embalagem do Produto Final
Os produtos de tomate esterilizados são meticulosamente dispensados em recipientes de embalagem através de um sistema de envase asséptico, mantendo um ambiente asséptico para evitar contaminação secundária. A tampar, selar, rotular, codificar e embalar completam o processo de embalagem, com algumas linhas incorporando sistemas de detecção de metal e detecção de peso para eliminar produtos subpadrão.
Produtos Finais e Embalagem
Opções de Embalagem Disponíveis
- Sacos assépticos
- Latas de metal
- Sachês
- Bolsas stand-up
- Recipientes de PP
- Garrafas de vidro
- Garrafas PET
- Embalagens cartonadas
Soluções Abrangentes
Suporte Técnico
- Consultoria técnica
- Projeto de proposta personalizado
- Fabricação de equipamentos
Serviços de Implementação
- Instalação, comissionamento e treinamento no local
- Garantia de um ano pós-venda
- Serviço vitalício
Suporte Adicional
- Suporte para design e compra de embalagens
- Sugestões de marketing
- Construção e design de fábrica
Serviço Pós-Venda
- Depuração de equipamentos
- Suporte técnico no exterior
- Manutenção de equipamentos no exterior
- Engenheiros fluentes em inglês disponíveis
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