Linha de Produção de Extrato de Tomate Personalizada
Transforme as capacidades das suas fábricas de processamento de molho de tomate com a nossa Linha de Produção de Extrato de Tomate, uma solução totalmente personalizável e altamente adaptável, concebida para aumentar a produtividade em toda a sua operação. Esta linha integrada otimiza a produção de sumo de tomate, molhos tradicionais e produtos inovadores à base de tomate, funcionando também como uma plataforma de alta eficiência para a fabricação de molho de tomate picante. Permite uma compatibilidade perfeita com os sistemas de processamento de sumo existentes em fábricas de processamento de molho de tomate, suportando a produção de ponta a ponta de sumo de tomate, extrato e molho num único fluxo de trabalho unificado.
Para fábricas de processamento de molho de tomate que visam diversificar as suas ofertas, esta versátil Linha de Produção de Extrato de Tomate elimina a necessidade de investimentos adicionais em equipamentos, criando novas oportunidades nos mercados de condimentos picantes e bebidas de tomate. Com opções de capacidade escaláveis, adaptadas às suas necessidades, é perfeitamente adequada para fábricas de processamento de molho de tomate de todas as dimensões – desde a produção artesanal de molho picante em pequenos lotes até à fabricação em grande volume de extrato de tomate e sumo de tomate fresco. Isto garante um desempenho consistente e escalabilidade flexível para atender a todos os seus objetivos de produção.
Processo Completo de Produção
TOMATE FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SELEÇÃO ⇒ ESMAGAMENTO ⇒ PRÉ-AQUECIMENTO ⇒ POLPADOR E REFINADOR ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASSÉPTICO ⇒ ARMAZENAMENTO OU MISTURA
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício 304 em conformidade com as normas FDA/CE
- Controlo inteligente de temperatura (precisão de ±1°C) para qualidade consistente
- Design de poupança de energia, reduzindo os custos operacionais em 25-30%
- Capacidade personalizável de 500kg/h a 10t/h
- Sistema de controlo inteligente PLC para operação automatizada
- Estrutura fácil de limpar com requisitos mínimos de manutenção
- Versátil para vários tipos de molho e formatos de embalagem
Especificações Técnicas
| Nome do Produto |
Solução completa para linha de processamento de tomate |
| Capacidade de Entrada de Fruta Fresca |
500kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Matéria-Prima |
Tomate fresco, extrato de tomate |
| Produto Final |
Extrato de tomate, molho de tomate ou ketchup, sumo de tomate, etc. |
| Brix do Produto Final |
28%~30%, 36%~38% |
| Material da Máquina Principal |
SUS304 ou SUS316 de grau alimentício |
| Garantia |
12 meses após a comissionamento |
Esta linha de processamento de extrato de tomate de última geração integra múltiplas operações, focando-se na jornada completa de processamento do tomate, desde o tratamento inicial da matéria-prima até à embalagem do produto final. Como um sistema de produção versátil, esta linha fabrica eficientemente vários produtos derivados do tomate, incluindo extrato de tomate, molho de tomate e sumo de tomate, abrangendo todas as fases essenciais de processamento.
Preparação da Matéria-Prima
O sistema inclui componentes abrangentes de triagem e limpeza, onde um crivo vibratório remove tomates defeituosos e impurezas, enquanto uma máquina de limpeza por bolhas de alta pressão com rolos de escova limpa completamente as superfícies, removendo lama, resíduos de pesticidas e partículas indesejadas. Mecanismos de transporte flexíveis evitam danos às peles do tomate, estabelecendo uma base imaculada para o processamento.
Esmagamento e Polpação
Após o pré-tratamento, os tomates são processados através de um esmagador em espiral em configurações de baixa temperatura para reter nutrientes e sabor. Uma máquina de polpação de dupla etapa separa a polpa de tomate da casca e das sementes, com a primeira etapa a remover impurezas maiores e a segunda etapa a fornecer polpação fina para a consistência desejada.
Concentração e Esterilização
A polpa de tomate passa por concentração num tanque de concentração a vácuo, onde o excesso de água é extraído num ambiente a vácuo a baixa temperatura (60-70°C). O teor de sólidos é concentrado entre 10% e 30%, de acordo com as especificações, preservando o licopeno e os nutrientes essenciais. A polpa concentrada prossegue para um esterilizador tubular, utilizando esterilização rápida a alta temperatura (esterilização instantânea a 121°C) para erradicar microrganismos, evitando a degradação do sabor.
Embalagem do Produto Final
Os produtos de tomate esterilizados são meticulosamente dispensados em recipientes de embalagem através de um sistema de enchimento asséptico, mantendo um ambiente asséptico para prevenir contaminação secundária. A tampar, selar, rotular, codificar e embalar completam o processo de embalagem, com algumas linhas a incorporar sistemas de deteção de metais e de peso para eliminar produtos sub-padrão.
Produtos Finais e Embalagem
Opções de Embalagem Disponíveis
- Sacos assépticos
- Latas de metal
- Sachês
- Embalagens stand-up
- Recipientes de PP
- Garrafas de vidro
- Garrafas PET
- Embalagens Gable Top
Soluções Abrangentes
Suporte Técnico
- Consulta técnica
- Design de proposta personalizada
- Fabricação de equipamentos
Serviços de Implementação
- Instalação, comissionamento e treinamento no local
- Garantia de um ano pós-venda
- Serviço vitalício
Suporte Adicional
- Suporte para design e compra de embalagens
- Sugestões de marketing
- Construção e design de fábrica
Serviço Pós-Venda
- Depuração de equipamentos
- Suporte técnico no exterior
- Manutenção de equipamentos no exterior
- Engenheiros falantes de inglês disponíveis
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