Linha de processamento de tomate de nível industrial com capacidade personalizada, construção em SUS304 de qualidade alimentar e design de economia de energia

Individualmente adaptada às demandas da sua fábrica, nossa linha de processamento de tomate personalizada é precisamente projetada para atender às suas necessidades exclusivas. Com capacidade de produção ajustável, este sistema garante flexibilidade para se adaptar a diferentes necessidades de produção. Sua operação amigável torna as tarefas de processamento diretas e eficientes, enquanto o layout com eficiência energética ajuda a otimizar o uso de recursos.

Oferecemos serviços de instalação gratuitos para garantir um processo de configuração perfeito, juntamente com suporte de treinamento para familiarizar sua equipe com o equipamento. Nosso objetivo é fornecer a você uma solução abrangente que não apenas atenda às suas necessidades operacionais, mas também aumente a produtividade e a eficiência em suas operações de processamento de tomate. Confie em nós para fornecer uma solução personalizada que se alinha perfeitamente com as especificações da sua fábrica, garantindo operações suaves e produção de alta qualidade.

A linha de produção de processamento de tomate representa um sistema de processamento de última geração que integra múltiplas operações, com foco na jornada completa de processamento de tomate, desde o tratamento inicial da matéria-prima até a embalagem final do produto. Esta linha é capaz de fabricar vários produtos, como pasta de tomate, molho de tomate e suco de tomate, com base em requisitos específicos. Suas principais funcionalidades abrangem etapas essenciais, como triagem de matéria-prima, limpeza, trituração, polpação, concentração, esterilização e embalagem, todas trabalhando em harmonia para garantir a qualidade consistente do produto.

Isso compreende dois componentes cruciais: triagem e limpeza. Uma peneira vibratória elimina efetivamente tomates defeituosos e impurezas, garantindo a qualidade da matéria-prima. Simultaneamente, uma máquina de limpeza por bolhas de alta pressão equipada com rolos de escova limpa eficientemente as superfícies dos tomates, removendo lama, resíduos de pesticidas e partículas indesejadas. O design de transporte flexível evita danos às cascas dos tomates, estabelecendo uma base impecável para as etapas subsequentes de processamento.

Após a fase de pré-tratamento, os tomates são processados através de um triturador espiral, triturando-os rapidamente em um ambiente de baixa temperatura para reter os nutrientes e o sabor dos tomates. Posteriormente, uma máquina de polpação de dois estágios separa a polpa do tomate da casca e das sementes. O estágio inicial elimina impurezas maiores, enquanto o segundo estágio fornece polpação fina para garantir a consistência desejada para diversas variações de produtos.

A polpa de tomate passa por concentração dentro de um tanque de concentração a vácuo, onde o excesso de água é extraído em um ambiente de vácuo de baixa temperatura (60-70°C). O teor de sólidos é concentrado entre 10% a 30%, de acordo com as especificações do produto, preservando efetivamente o licopeno e outros nutrientes essenciais. A polpa concentrada então prossegue para um esterilizador tubular, utilizando esterilização rápida em alta temperatura (esterilização instantânea a 121°C) para erradicar rapidamente bactérias, mofo e outros microorganismos, evitando a degradação do sabor associada a tratamentos prolongados em alta temperatura.

Os produtos de tomate esterilizados (como pasta de tomate e suco) são meticulosamente dispensados em recipientes de embalagem (como garrafas de vidro, latas, sacos compostos) através de um sistema de enchimento asséptico. Todo o processo de enchimento mantém um ambiente asséptico para evitar contaminação secundária. Etapas subsequentes como tampamento, selagem, rotulagem, codificação e encaixotamento completam o processo de embalagem. Algumas linhas de produção incorporam sistemas de detecção de metais e detecção de peso para eliminar produtos abaixo do padrão.