Máquina de linha de produção de ketchup totalmente automática de aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar

Visão geral da linha de produção de molho de tomate e suas aplicações

Solução profissional de linha de produção de ketchup Equipamento personalizado de 10-4000T/dia
Valor básico da linha de produção de ketchup
Como um equipamento chave na indústria de processamento de alimentos, a nossa linha de produção de ketchup é projetada para a produção de vários produtos de tomate, incluindo ketchup, pasta de tomate, suco de tomate,Tomates cortados em pedaços e outros produtosToda a linha é feita de aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar, em conformidade com os padrões internacionais FDA/CE/HACCP, e é adequada para empresas globais de processamento de alimentos.

Produtos essenciais de tomate e tecnologia de transformação
1. pasta de tomate
✅ Tecnologia de processamento: limpeza → trituração → pré-aquecimento → pulpação → concentração → esterilização → enchimento
✅ Características do produto:
Alta concentração (28-36° Brix), sabor rico
Pode ser utilizado como molho de tempero, base de sopa, molho de pizza e outras matérias-primas
Suporte de enchimento a quente ou enchimento asséptico

2. ketchup
✅ Fórmula básica: pasta de tomate + açúcar + vinagre + especiarias
✅ Equipamento chave: tanque de mistura → moinho de coloides → esterilizador UHT → máquina de enchimento
✅ Opções de embalagem: garrafa PET / garrafa de vidro / embalagem macia

3. Suco de tomate.
✅ Vantagens do processamento:

O processo de prensagem a frio retém vitamina C e licopeno
Opcional tipo clarificado ou tipo de pasta
Enchimento a frio asséptico prolonga a vida útil

4. Tomates triturados em pedaços
✅ Processo especial:
A tecnologia de peeling infravermelho reduz as perdas
O sistema de triagem automática garante a uniformidade das partículas
Adequado para fazer molho de massas e molho de salsa mexicana

Vantagens da tecnologia de equipamento
✔ Garantia de material: aço inoxidável SUS304 em toda a linha, soldas polidas eletrolíticamente, sem cantos mortos sanitários
✔ Conceção de poupança de energia: evaporador de efeito triplo economiza 40% de energia em comparação com equipamentos tradicionais, sistema de recuperação de calor
✔ Controle inteligente: sistema de automação PLC, suporta rastreabilidade de dados e monitorização remota
✔ Personalização flexível: ajustar os parâmetros do processo de acordo com as variedades de tomate (como o tomate romano/cerveja)

Equipamento básico da linha de produção de molho de tomate
1. Equipamento de pré-tratamento de matérias-primas
Máquina inteligente de triagem e limpeza
Funções integradas de limpeza de bolhas, pulverização a alta pressão e flutuação, pode completar simultaneamente a remoção de lama e areia, a remoção de frutas podres e a separação de caules de frutas.Alguns modelos estão equipados com reconhecimento visual de IA para realizar a triagem automática de impurezas .
Equipamento de trituração e inativação enzimática
Unidade de esmagamento térmico
A trituradora de dois eixos equipada com função de aquecimento, ao triturar tomates em partículas de 5 a 10 mm, aquece o material a 85 a 90 °C através de aquecimento a vapor ou eléctrico,e inativa simultaneamente a pectinase e a oxidase 13.
3. Equipamento de refino e transformação
Máquina de pulverização de dois canais.
Adotando um projeto de tela em etapas (o primeiro canal é de 1,5-2 mm para remover fibras grosseiras e o segundo canal é de 0,6-0,8 mm para purificar a polpa),É equipado com um motor de frequência variável para atingir uma taxa de pulpação > 95% Separador centrífugo
Separar a polpa e as sementes através de rotação de alta velocidade (2000-3000rpm) para evitar que as sementes se quebrem e afetem o sabor.
4Sistema de concentração.
Evaporador de vácuo multi-efeito.
Equipamento de concentração tubular de circulação forçada de três/quatro efeitos, grau de vácuo até 600-700 mmHg, evaporação de água a baixa temperatura (50-60°C),precisão do controlo do ponto final de concentração de molho de tomate ±0.5° Brix.
Unidade mecânica de recompressão de vapor MVR
Equipamento de poupança de energia, recicla vapor secundário através da tecnologia de bomba de calor,e o consumo de energia é de apenas 1/8 do equipamento de concentração tradicional (adequado para linhas de produção automatizadas em larga escala) .
5. Equipamento de esterilização e enchimento
UHT esterilizador instantâneo de temperatura ultra alta.
O sistema de esterilização tubular pode aquecer o molho a 90-95°C em 20-30 segundos, e a taxa de retenção de licopeno é > 90%.
Suporta o preenchimento de sacos assépticos de 220L, com uma precisão de preenchimento de ± 0,2 kg.

A Gofun não só pode fornecer o equipamento de processamento de tomate para a fábrica, mas também fornecer a solução de uma só vez de A a Z, que inclui:

• Consulta técnica
• Projeto de proposta personalizado
• Fabricação de equipamentos
• Instalação, colocação em serviço e formação no local
• Garantia pós-venda de 1 ano
• Serviço ao longo da vida
• Projeto de pacotes e compras

Parâmetros principais da linha de produção de tomate

Tomate fresco ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURA ⇒ PRÊS-CAFÉRIO ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

Produtos finais e tipos de embalagem para o projecto de tomate

A empresa de máquinas Shanghai Gofun oferece todos os tipos de linha de processamento de tomate.

As matérias-primas utilizadas na linha de processamento de tomate podem incluir tomates frescos, pasta de tomate e mais.tomate com ketchup, molho de tomate, suco de tomate, pó de tomate, tomates inteiros descascados, e muito mais.

Os produtos finais são embalados em várias formas, incluindo sacos assépticos, latas metálicas, saquetes, sacos de pé, recipientes de PP, garrafas de vidro, garrafas PET, topos de gabarito e muito mais.

Serviço pós-venda

1.equipamento de depuração

2.Apoio técnico internacional

3.Manutenção de equipamentos no exterior

4. Engenheiros de língua inglesa disponíveis para prestar apoio técnico

Os nossos Serviços para planta de transformação de tomate

1Apoio técnico

2Sugestão de comercialização

3Sugestão final de embalagem e desenho

4Construção e conceção de fábricas