Linhas de transformação de tomates enlatados e pasta de tomate para apoiar a produção industrial em larga escala

Visão geral da linha de produção de molho de tomate e suas aplicações

A linha de produção de molho de tomate é uma pedra angular da indústria de transformação de alimentos, permitindo a criação de uma vasta gama de produtos à base de tomate.de molho de tomate tradicional a variantes picantes, servem como condimentos essenciais, ingredientes de culinária e potenciadores culinários, amplamente utilizados em diversos pratos e receitas.

Produtos essenciais à base de tomate

Pasta de Tomate:

Um produto concentrado feito por cozimento de tomates para remover o excesso de umidade.
Possui uma consistência espessa e um sabor rico a tomate.
Funciona como base para molhos, sopas e vários preparativos culinários.
Ketchup:

Um tempero popular feito misturando pasta de tomate com vinagre, açúcar e especiarias.
Conhecido por sua textura lisa, sabor doce e cor vermelha vibrante.
Comumente usado como cobertura para hambúrgueres, cachorros-quentes e batatas fritas.
Molho de Tomate:

Combina pasta de tomate com cebola, alho, ervas e especiarias.
Oferece uma textura suave e sabor robusto.
Perfeito para melhorar pratos de massas, guisados e pizzas.
Suco de Tomate:

Uma bebida refrescante extraída de tomates maduros.
Mantém o sabor natural e os nutrientes.
Desfruta-se isoladamente ou como base para cocktails e smoothies.
Puré de Tomate:

Um produto espesso e aveludado feito por cozimento e filtragem de tomates para remover sementes e cascas.
Fornece uma essência de tomate concentrada.
Ideal para sopas, molhos e marinadas.
Tomates triturados:

Produzido por picar ou esmagar grosseiramente tomates.
Oferece uma textura grande.
Adequado para chili, molhos de macarrão e salsas.
Tomates em pedaços:

Criado cortando tomates frescos em pedaços pequenos e uniformes.
Comumente usado em sopas, guisados e caçarolas para fácil incorporação.
Opções de embalagem
Para satisfazer as preferências do mercado e as necessidades dos consumidores, estes produtos à base de tomate estão disponíveis em vários formatos de embalagem:

Em latas: garante uma vida útil prolongada e um armazenamento conveniente.
Saquetes e bolsas para levantar: Ideal para porções únicas ou para consumo em movimento.
Garrafas de vidro e recipientes PET/PP: Preserva a frescura e atrai os consumidores ecoconscientes.
Impacto na indústria
A linha de produção de molho de tomate não só satisfaz a crescente demanda por produtos versáteis de tomate, mas também apoia a indústria alimentar, fornecendo soluções personalizáveis de alta qualidade.A sua adaptabilidade e eficiência tornam-na um activo vital para os fabricantes que pretendem fornecer produtos que se alinhem com as preferências dos consumidores e as tendências culinárias..

Compromisso com a qualidade
Usando técnicas avançadas de processamento e materiais de embalagem de primeira qualidade, a linha de produção garante a preservação do sabor, nutrientes e frescura,tornando-se uma escolha confiável tanto para fabricantes como para consumidores em todo o mundo.

Equipamento básico da linha de produção de molho de tomate
1. Equipamento de pré-tratamento de matérias-primas
Máquina inteligente de triagem e limpeza
Funções integradas de limpeza de bolhas, pulverização a alta pressão e flutuação, pode completar simultaneamente a remoção de lama e areia, a remoção de frutas podres e a separação de caules de frutas.Alguns modelos estão equipados com reconhecimento visual de IA para realizar a triagem automática de impurezas .
Equipamento de trituração e inativação enzimática
Unidade de esmagamento térmico
A trituradora de dois eixos equipada com função de aquecimento, ao triturar tomates em partículas de 5 a 10 mm, aquece o material a 85 a 90 °C através de aquecimento a vapor ou eléctrico,e inativa simultaneamente a pectinase e a oxidase 13.
3. Equipamento de refino e transformação
Máquina de pulverização de dois canais.
Adotando um projeto de tela em etapas (o primeiro canal é de 1,5-2 mm para remover fibras grosseiras e o segundo canal é de 0,6-0,8 mm para purificar a polpa),É equipado com um motor de frequência variável para atingir uma taxa de pulpação > 95% Separador centrífugo
Separar a polpa e as sementes através de rotação de alta velocidade (2000-3000rpm) para evitar que as sementes se quebrem e afetem o sabor.
4Sistema de concentração.
Evaporador de vácuo multi-efeito.
Equipamento de concentração tubular de circulação forçada de três/quatro efeitos, grau de vácuo até 600-700 mmHg, evaporação de água a baixa temperatura (50-60°C),precisão do controlo do ponto final de concentração de molho de tomate ±0.5° Brix.
Unidade mecânica de recompressão de vapor MVR
Equipamento de poupança de energia, recicla vapor secundário através da tecnologia de bomba de calor,e o consumo de energia é de apenas 1/8 do equipamento de concentração tradicional (adequado para linhas de produção automatizadas em larga escala) .
5. Equipamento de esterilização e enchimento
UHT esterilizador instantâneo de temperatura ultra alta.
O sistema de esterilização tubular pode aquecer o molho a 90-95°C em 20-30 segundos, e a taxa de retenção de licopeno é > 90%.
Suporta o preenchimento de sacos assépticos de 220L, com uma precisão de preenchimento de ± 0,2 kg.

A Gofun não só pode fornecer o equipamento de processamento de tomate para a fábrica, mas também fornecer a solução de uma só vez de A a Z, que inclui:

• Consulta técnica
• Projeto de proposta personalizado
• Fabricação de equipamentos
• Instalação, colocação em serviço e formação no local
• Garantia pós-venda de 1 ano
• Serviço ao longo da vida
• Projeto de pacotes e compras

Parâmetros principais da linha de produção de tomate

Tomate fresco ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURA ⇒ PRÊS-CAFÉRIO ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

Produtos finais e tipos de embalagem para o projecto de tomate

A empresa de máquinas Shanghai Gofun oferece todos os tipos de linha de processamento de tomate.

As matérias-primas utilizadas na linha de processamento de tomate podem incluir tomates frescos, pasta de tomate e mais.tomate com ketchup, molho de tomate, suco de tomate, pó de tomate, tomates inteiros descascados, e muito mais.

Os produtos finais são embalados em várias formas, incluindo sacos assépticos, latas metálicas, saquetes, sacos de pé, recipientes de PP, garrafas de vidro, garrafas PET, topos de gabarito e muito mais.

Serviço pós-venda

1.equipamento de depuração

2.Apoio técnico internacional

3.Manutenção de equipamentos no exterior

4. Engenheiros de língua inglesa disponíveis para prestar apoio técnico

Os nossos Serviços para planta de transformação de tomate

1Apoio técnico

2Sugestão de comercialização

3Sugestão final de embalagem e desenho

4Construção e conceção de fábricas