Linha de produção comercial de purê de tomate SUS304 Linha automática de processamento de tomate

Descrição

A linha de processamento de tomate é altamente eficaz na conversão de tomates frescos em uma ampla gama de produtos finais.que transforma tomates frescos em pasta de tomate que é embalada assépticamente em tambores usando sacos assépticosEste processo abrangente envolve etapas cruciais, incluindo a recepção de tomates frescos, lavagem, triagem, extracção da polpa, concentração, esterilização e, finalmente,Enchimento do produto em sacos assépticos dentro de barris, resultando numa pasta de tomate de qualidade superior pronta para distribuição.

Além disso, a pasta de tomate armazenada em sacos assépticos dentro de tambores pode passar por processamento adicional para criar uma variedade de produtos, como ketchup, molhos e sucos de tomate.Estes produtos podem ser convenientemente embalados em sacolas, sacos de pé, latas metálicas, recipientes de PP, garrafas, caixas de cartão de cabeçalho e vários outros formatos de embalagem.

• A capacidade de processamento de tomates frescos é personalizável, variando de 60 toneladas por dia a 4000 toneladas por dia para atender às diferentes necessidades de produção.
• Os clientes podem escolher entre processos de trituração a quente ou a trituração a frio para os tomates, dependendo das suas preferências e requisitos específicos.
• O nível de brix da pasta de tomate final pode ser ajustado para alinhar com as especificações do cliente, normalmente entre 28-30% ou 36-38% para um sabor e consistência ideais.
• A pasta de tomate é cuidadosamente embalada em sacos assépticos dentro de barris, garantindo uma vida útil de até dois anos quando armazenada a temperaturas regulares, garantindo a frescura e qualidade do produto.
• Todas as matérias utilizadas no processo de produção são de qualidade alimentar, sendo as matérias primárias SUS 304 ou SUS 316,selecionados cuidadosamente com base nas exigências únicas da operação para manter os padrões de higiene e segurança.
• Além do preenchimento de sacos assépticos, fornecemos diversas opções de embalagem, como latas de metal, sacolas pequenas, sacolas de pé e recipientes PET / PP para maior conveniência e versatilidade.
• Além disso, os resíduos de frutas e vegetais gerados durante o processo de produção podem ser reutilizados em fertilizantes,Promover práticas sustentáveis e minimizar o impacto ambiental através de uma utilização eficiente dos recursos.

Vantagens

OLinha de produção de molho de tomate de Shanghai Gofun empresa de máquinas está funcionando com alta eficácia, economia de água, alta taxa de extração, controle de qualidade de segurança para o produto final, controle de segurança para os operadores, etc.

Diagrama de fluxo

Tomates frescos ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURA ⇒ PRÊS-CAFÉRIO ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

A Linha de Produção de Tomate foi melhorada, com ênfase primária em agilizar o processo intensivo em mão-de-obra de descarregamento de tomates frescos de caminhões de entrega.Uma plataforma de descarga inovadora foi concebida para esta tarefa específicaEsta plataforma, equipada com canhões de água, descarrega eficazmente os tomates dos camiões, transporta-os para a linha de processamento e realiza a lavagem preliminar dos tomates frescos.Aumentar a eficiência das fases iniciais de produção.

Os principais componentes da linha de produção de molho de tomate:

Plataforma de descarga com pistolas de água:
A plataforma de descarga, equipada com pistolas de água, descarrega e transporta efetivamente os tomates frescos dos caminhões para a linha de processamento, facilitando a lavagem prévia.
Sistema de elevador/transportador:
Este sistema é fundamental para a transferência de tomates frescos de pontos de entrega externos para a instalação de transformação.
Lavagem:
A lavagem completa dos tomates frescos antes da trituração é vital.Podem ser integradas fases adicionais de lavagem para padrões de limpeza rigorosos, utilizando técnicas como a limpeza por ultra-som e ozono para melhorar a eficácia.
Sortes:
Após a lavagem, a inspeção visual manual é realizada para remover quaisquer tomates de qualidade inferior.
Esmagamento:
A trituradora funciona a 1470 r/min para assegurar a trituração completa dos tomates frescos.
Preaquecimento:
O pré-aquecedor eleva a temperatura do produto após o esmagamento, normalmente ajustável entre 45°C e 85°C.Este passo melhora as taxas de extração de suco e preserva a cor e o sabor da pasta final de tomate.
Pulverizador e Refinador:
Estas máquinas operam a 1470 r/min, utilizando força centrífuga e telas para refinamento.
Evaporação:
Um evaporador de vácuo de circulação forçada concentra a pasta de tomate sob vácuo e baixas temperaturas, mantendo o sabor e os nutrientes e obtendo uma pasta com níveis de brix de 28-30 e 36-38.
Esterilização:
Os esterilizadores de tipo tubo-em-tubo são utilizados para a esterilização de pasta.Normalmente, aquecer a pasta a cerca de 115°C durante 30 segundos antes de arrefecer rapidamente para preservar o sabor e os nutrientes..
Enchimento asséptico:
Uma máquina de enchimento asséptica funciona num sistema de ciclo fechado com o esterilizador, garantindo um ambiente asséptico através de vapor para a esterilização da cavidade.
Armazenamento ou mistura:
A pasta de tomate transformada pode ser armazenada para uso posterior ou direcionada a processos de mistura conforme necessário.

Em uma linha de produção industrial de ketchup, além da máquina primária de processamento de tomate, o seguinte equipamento auxiliar desempenha um papel vital:

Caldeira a vapor: Fornece vapor de aquecimento para vaporadores de tomate e outros equipamentos dependentes de vapor.
Equipamento de arrefecimento: arrefece rapidamente produtos ou máquinas de tomate para controlar as temperaturas de processamento.
Bombas e transportadores: transporte de polpa de tomate, suco, etc., entre máquinas de processamento.
Esterilizadores a vapor: Esterilizam a vapor recipientes, tubos, etc., garantindo a limpeza do produto antes do enchimento.
Máquinas de embalagem: Inclui dispositivos automatizados de embalagem e vedação para embalagem de produtos acabados de tomate.
Sistemas de tratamento de águas: Tratar as águas residuais de processamento para respeitar as normas ambientais.
Sistemas de controlo de odores: controlar os odores produzidos durante o processamento para manter a qualidade do ar da planta.
Estes componentes auxiliares são essenciais para o bom funcionamento e manutenção da qualidade das linhas de transformação de produtos de tomate.Os equipamentos auxiliares específicos necessários variam consoante a escala de produção, diversidade de produtos e necessidades de tecnologia de processamento.