Linha de produção de suco de manga com capacidade de 1 t/h-20 t/h SUS304/SUS316 Material Turnkey Processing Plant

Você deseja produzir bebidas prontas de manga que vão diretamente para as prateleiras dos supermercados, sucos ou refrigeradores de restaurantes? Esta linha de produção de suco de manga pega mangas frescas e as transforma em NFC pronto para beber, não a partir de suco concentrado, néctar de manga ou mistura de suco de manga. Ao contrário das linhas que param no purê para exportação, esta planta de processamento de manga inclui equipamentos de formulação, homogeneização, desaeração e embalagem para varejo.

Da manga fresca ao suco engarrafado em uma linha

O sistema completo começa com o recebimento e classificação da manga. A fruta fresca passa pela lavadora de escovas até a máquina de descaroçamento e despolpadora. Nesta fase você tem purê de manga. Mas esta linha de processamento de suco de manga vai além.

O purê segue para tanques de mistura onde você adiciona água, açúcar, ácido e outros ingredientes de acordo com a fórmula final da bebida. Para NFC que não é de suco concentrado, não é adicionado água ou açúcar. Para o néctar de manga, que normalmente contém 20 a 30 por cento de purê com água e açúcar, o tanque de mistura mistura tudo conforme a especificação exata. Para sucos com menor teor de purê, o sistema de mistura suporta taxas de diluição mais altas.

Após a mistura, o suco passa por um homogeneizador com pressão de 150 a 200 bar. Isso decompõe quaisquer partículas restantes em tamanho microscópico, criando uma sensação suave na boca sem sedimentação. O desaerador remove o oxigênio dissolvido que pode causar perda de sabor e degradação da cor durante o armazenamento nas prateleiras. Em seguida, o suco é esterilizado por um tubo em tubo ou esterilizador de placas antes de ser embalado.

Várias opções de embalagem

Esta linha de produção de suco de manga se conecta a várias máquinas de envase com base em seu mercado-alvo e requisitos de prazo de validade.

Para embalagens assépticas como a Tetra Pak, a linha inclui uma enchedora de embalagens com câmara estéril com prazo de validade não refrigerado de 6 a 12 meses. Para garrafas PET, a linha inclui envasadora a quente com tampa para vida útil de 6 a 9 meses. Para garrafas de vidro, a linha inclui envasadora rotativa com coroa para sucos premium. Para stand up pouches com encaixe, a linha inclui enchedor de pouches pré-fabricados para sucos e food service.

Produtos que você pode fazer

NFC não é proveniente de suco concentrado de manga em garrafas ou caixas de vidro. Néctar de manga com 20 a 30% de purê em garrafas PET. Bebida de suco de manga com 10 a 15 por cento de purê para o segmento de valor. Base de smoothie de manga para combinar com outras frutas tropicais. Mistura de suco de manga com laranja, maracujá ou banana.

Especificações Técnicas

A entrada de manga fresca varia de 500 quilos a 10 toneladas por dia. A capacidade do tanque de mistura varia de 500 a 5.000 litros por lote. A pressão do homogeneizador atinge 150 a 250 bar para uma textura lisa. O desaerador remove 90 a 95 por cento do oxigênio dissolvido. A temperatura de esterilização atinge 95 a 108 graus Celsius dependendo do pH do produto. A velocidade de embalagem depende da carga escolhida, variando de 30 a 150 recipientes por minuto.

Suporte à personalização de receitas

Não sabe como formular sua bebida de manga? Esta linha de processamento de suco de manga vem com suporte para receitas. As receitas padrão disponíveis incluem suco de manga NFC sem adição de açúcar ou água. Bebida lassi de manga estilo indiano com notas de iogurte. Néctar de manga estilo tailandês com adição de doçura. Bebida de suco de manga latino-americana com menor percentual de purê. Mistura de suco de manga do Sudeste Asiático com maracujá ou laranja.

Cada receita inclui proporções exatas de ingredientes, Brix alvo, pH alvo, pressão de homogeneização, temperatura de esterilização e expectativas de prazo de validade final. Receitas personalizadas podem ser desenvolvidas com base nas necessidades do mercado e no custo-alvo.

A quem esta linha de produção de suco de manga atende

Pequenos e médios fabricantes de bebidas lançam sucos de marca. Redes de bares de sucos produzindo sua própria marca própria. Produtores de manga diversificando para produtos prontos para beber. Startups de alimentos entrando na categoria de sucos premium.

Pronto para lançar sua marca de suco de manga

Contate-nos com sua meta de produção diária, tipo de embalagem preferido e estilo de suco desejado. Enviaremos a você uma proposta completa de linha de produção de suco de manga, incluindo lista de máquinas, folha de receitas e orçamento personalizado. Folha de fórmula gratuita e layout de planta disponíveis.