Linha de produção industrial de purê de manga com enchimento asséptico capacidade de 1 t/h-20 t/h e material SUS304/SUS316

A nossa linha de produção de puré de manga é especialmente concebida para produzir puré de manga de alta viscosidade e suave, adequado para mistura de suco, produção de néctar, preparação de iogurte e fabricação de alimentos para bebés.Disponível em configurações de quebra a frio (para sabor fresco) e de quebra quente (para vida útil mais longa e maior viscosidade).

Equipamento básico e fluxo de processos

Passo 1 Preparação de frutas
As mangas frescas são primeiro lavadas em uma máquina de lavar borbulhante com spray de alta pressão para remover a sujeira do campo.Uma tolva automática de alimentação com fita transportadora transfere frutas para a mesa de inspeção, onde os trabalhadores removem frutas defeituosas..

Passo 2 Breaking & Pulping
Um triturador de martelos ou um triturador de frutas quebra as mangas em pedaços pequenos.

Primeira fase (Rasper): tela grosseira (1.5-2.0 mm) separa a pele e as grandes fibras

Segundo estágio (refinador): tela fina (0,5-0,8 mm) produz puré liso

Ambas as telas são feitas de aço inoxidável com revestimento anti-desgaste para uma longa vida útil.

Passo 3  Tratamento enzimático (facultativo)
Para maior rendimento e soro mais claro, a enzima pectinase é adicionada em um tanque de armazenamento.

Passo 4
O purê passa por um trocador de calor de superfície tubular ou raspada para esterilização UHT (95-105 ° C durante 15-30 segundos).

Sacos-em-tambores assépticos de 200 l

Sacos assépticos de 20-25 kg em caixas de cartão

Carregadeiras de 1000L

Opcional: produção de puré congelado utilizando um congelador de prato ou de alta temperatura.