Do Manga à Polpa Estável à Prateleira – Linha Asséptica Completa
Soluções de Linha de Processamento de Manga – Polpa, Fruta Desidratada, Suco e Bebida
Esta linha integrada de equipamentos de processamento de manga abrange quatro aplicações principais: polpa de manga, fatias de manga desidratada, suco de manga e bebidas à base de manga. Todas as linhas compartilham módulos centrais – classificação, lavagem, descaroçamento e refino – enquanto cada uma possui unidades dedicadas para as características do produto final.
A Linha de Polpa de Manga inclui uma unidade de quebra a frio para preservar o aroma fresco, um refinador de pás para controle de fibra e um esterilizador tubular com envase asséptico em saco. Brix ajustável de 12 a 28.
A Linha de Fruta Desidratada de Manga apresenta uma fatiadora automática (ajustável de 3 a 8 mm), tanque de xarope osmótico, secador de correia multicamadas com zonas de temperatura precisas (50 a 75°C) e transportador de resfriamento. A produção retém a cor natural sem sulfitos.
A Linha de Suco de Manga combina um separador centrífugo para suco claro ou um moinho coloidal para suco turvo, além de um homogeneizador e esterilizador UHT. Suporta suco de força única e néctar (20 a 40% de polpa).
A Linha de Bebidas de Manga adiciona uma estação de mistura para açúcar, ácido, estabilizantes e pó de leite ou extrato de chá opcional. As opções de envase incluem latas de vidro, PET e alumínio, com capacidade de 2000 a 36000 garrafas por hora.
Todos os equipamentos feitos de aço inoxidável SUS304/SUS316L, com sistema CIP e controle PLC. Desenhos de instalação, suporte de comissionamento e peças de reposição incluídos. A capacidade varia de 1 a 50 toneladas por hora para entrada de manga fresca.
Especificações Técnicas
| Nome do Produto |
Solução completa para linha de processamento de manga |
| Capacidade de Entrada de Fruta Fresca |
500kg por hora ~ 25 toneladas por hora, personalizado |
| Matéria-prima |
Manga fresca |
| Produtos Finais |
Polpa de manga, Concentrado de manga, Molho de manga, Suco de manga, Bebida de manga |
| Brix do Produto Final |
14%~20% |
| Opções de Embalagem Final |
Saco asséptico, Lata de alumínio, Stand-up pouch, Recipiente de PP, Garrafa plástica, Jarra de vidro, Caixa de papelão Gable top, Tetra pack, etc. |
| Material da Máquina |
Aço inoxidável SUS304 ou SUS316 de grau alimentício |
| Garantia |
12 meses após o comissionamento |
| Requisito de Operador |
Cerca de 10~12 pessoas |
| Voltagem |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ajustável ao padrão do país do cliente) |
| Vantagens |
Economia de energia, Alta eficiência, Economia de água, Desempenho estável |
Fluxograma de Processamento
MANGA FRESCA ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVAGEM ⇒ CLASSIFICAÇÃO ⇒ DESCAROÇAMENTO ⇒ PRÉ-AQUECIMENTO ⇒ PULPAÇÃO & REFINO ⇒ CENTRÍFUGA ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENVASAMENTO ASSÉPTICO ⇒ ARMAZENAMENTO OU MISTURA
Produtos Finais e Opções de Embalagem
Nossa linha de processamento utiliza manga fresca e pasta de manga como matérias-primas para produzir vários produtos finais, incluindo pasta de manga, molho de manga, suco de manga, pó de manga, manga em cubos e manga desidratada.
Os formatos de embalagem disponíveis incluem sacos assépticos, latas de metal, sachês, stand-up pouches, recipientes de PP, garrafas de vidro, garrafas PET e caixas de papelão Gable top.
Principais Características
- Integração de Processo Completo: Processamento abrangente de manga desde o pré-tratamento até o engarrafamento dos produtos acabados dentro de um único sistema integrado
- Garantia de Segurança: Construído com aço inoxidável 304/316 e certificação FDA/CE para garantir os padrões de segurança alimentar
- Inteligente e Produtivo: Controle preciso de parâmetros via PLC com capacidade ajustável variando de 500kg/h a 10t/h
- Eficiente em Energia e Ecológico: Configuração de baixa potência para minimizar os custos operacionais
- Funcionalidade Versátil: Capaz de processar polpa de manga, vários sucos e purês de vegetais
- Suporte Completo: Design personalizado, instalação, comissionamento, treinamento técnico e serviços de assistência pós-venda
Etapas Detalhadas do Processo
1. Plataforma de Descarga
Plataforma de drenagem especializada com jatos de água simplifica o descarregamento de manga bruta de caminhões, ao mesmo tempo em que fornece capacidades de pré-lavagem para aumentar a eficiência da linha de produção.
2. Elevador
Esta máquina transporta manga fresca de fora do edifício para dentro da instalação de processamento.
3. Lavagem
Lavagem completa de frutas frescas antes da moagem usando lavadoras de bolhas e lavadoras de escova e spray. Métodos opcionais de limpeza ultrassônica e com ozônio disponíveis para maior eficácia de limpeza.
4. Classificação
Inspeção visual por pessoal após a lavagem para identificar defeitos, garantindo que apenas frutas de alta qualidade prossigam na linha de produção.
5. Descaroçamento
O removedor de caroços de manga opera a 1470 rpm, esmagando efetivamente a manga fresca para garantir a limpeza completa do caroço e da casca, maximizando o rendimento da polpa e a eficiência da produção.
6. Pré-aquecimento
Pré-aquecedor com temperatura ajustável (45°C a 85°C) aumenta o rendimento do suco para processamento subsequente, ao mesmo tempo em que protege a cor e o sabor do produto final.
7. Pulper e Refinador
Operando a 1470 rpm, esta máquina gera força centrífuga para passar o produto através de telas para refino. Adequado para várias frutas, incluindo maracujá, tomates, pêssegos, damascos, mangas e maçãs.
8. Centrífuga Espiral Horizontal
Reduz sólidos e impurezas para garantir que a polpa de manga esteja livre de contaminantes e pontos pretos.
9. Esterilização
Esterilizador tipo tubo em tubo com temperatura e tempo de retenção ajustáveis para diferentes requisitos de produto. O sistema de controle programável garante automação precisa.
10. Envasamento Asséptico
Opera com esterilizador tubo em tubo em sistema de ciclo fechado. A cavidade de envase protegida por vapor mantém a esterilidade durante todo o processo de embalagem.
11. Armazenamento ou Mistura
O produto final pode ser armazenado como está ou usado como matéria-prima para produzir molho de manga ou outros produtos.
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