Linha Completa de Processamento de Manga – Da Fruta Fresca a Purê, Suco e Produtos Desidratados

A Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. é uma empresa orientada pela tecnologia, especializada no projeto e fabricação de linhas completas de processamento e embalagem de frutas e vegetais. Com mais de 20 anos de experiência na indústria e mais de 200 projetos bem-sucedidos entregues em 20 países, trazemos profunda expertise em aplicações de processamento de manga. Nossas linhas de processamento de manga são projetadas para lidar com o ciclo completo de produção, desde a entrada da fruta fresca até os produtos acabados, incluindo purê de manga, suco de manga e manga desidratada, entregando qualidade consistente, alto rendimento e eficiência operacional.

Soluções Abrangentes de Processamento de Manga

O processamento de manga requer manuseio especializado devido às características únicas da fruta, incluindo alto teor de fibra, estrutura de caroço grande e sensibilidade ao calor. Nossas linhas de processamento são projetadas para lidar com esses desafios, maximizando o rendimento e preservando a cor natural, o sabor e o valor nutricional da fruta.

A jornada de processamento começa com um sistema completo de lavagem e classificação que remove sujeira, detritos e frutas danificadas. As mangas frescas passam então por uma estação especializada de descascamento e descaroçamento, onde a fruta é cuidadosamente separada da casca e do caroço. Para a produção de purê, a polpa da manga passa por trituração e refino em várias etapas com tamanhos de malha ajustáveis para atingir a consistência desejada, removendo fibras indesejadas. O purê é então concentrado usando evaporadores de múltiplos efeitos que operam sob vácuo para preservar a cor e o sabor, atingindo o nível de concentração desejado. Para a produção de suco, etapas adicionais de tratamento enzimático e clarificação podem ser incorporadas para produzir suco de manga claro ou turvo. Para produtos de manga desidratada, a linha inclui estações de fatiamento, branqueamento e secagem que transformam manga fresca em fruta desidratada de alta qualidade com vida útil prolongada.

Todos os equipamentos de processamento são projetados para atender aos padrões GMP de segurança alimentar e são certificados CE para conformidade com os requisitos do mercado internacional. Capacidades de processamento estão disponíveis de 10 a mais de 100 toneladas de fruta fresca por dia, com especificações do produto final totalmente personalizáveis às suas necessidades.