Linha de Processamento Automática de Geleia e Molho de Manga 3-1500T/D Design Sanitário

Nossa Linha Automática de Processamento de Geleia e Molho de Manga é especialmente projetada para a produção de geleia de manga, marmelada de manga, conservas de frutas e produtos à base de molho de manga. Esta linha atende a fábricas de processamento de frutas, fabricantes de geleias, fornecedores de ingredientes para panificação e empresas de laticínios que necessitam de preparações de frutas de alta qualidade.

Equipamentos Principais e Processo:
A linha compreende lavadoras de bolhas, esteiras de seleção, máquinas de descaroçar e polpar, misturadores e caldeiras de cozimento, concentradores a vácuo, sistemas de homogeneização, unidades de desgaseificação, equipamentos de esterilização e sistemas de envase. A máquina de descaroçar e polpar remove eficazmente caroços e cascas, maximizando o rendimento da polpa. Para a produção de geleia, o sistema de cozimento inclui caldeiras encamisadas com controle preciso de temperatura, garantindo a dissolução adequada do açúcar, ativação da pectina e formação de gel.

Características de Produção:
O sistema suporta a produção de vários tipos de produtos, incluindo geleia de fruta pura, geleia com baixo teor de açúcar, pastas de frutas e recheios de frutas para aplicações em panificação e confeitaria. O sistema de concentração a vácuo opera em baixas temperaturas para preservar o aroma e a cor natural da manga. Um homogeneizador de alto cisalhamento garante textura suave e dispersão uniforme dos ingredientes, enquanto o desgaseificador a vácuo remove o oxigênio dissolvido para evitar a degradação da cor e prolongar a vida útil.

Qualidade e Higienização:
Todos os equipamentos são construídos em aço inoxidável SUS304 com design sanitário e sem cantos mortos para fácil limpeza e total conformidade com os padrões de higiene alimentar. A linha inclui um sistema CIP para limpeza automatizada entre lotes de produção. As opções de esterilização incluem trocadores de calor tubulares para aplicações de enchimento a quente e sistemas UHT para processamento asséptico.

Capacidade e Embalagem:
As capacidades de processamento variam de 3 a 1500 toneladas de fruta fresca por dia. O sistema de envase suporta uma ampla gama de formatos de embalagem, incluindo potes de vidro, recipientes PET, sachês flexíveis e recipientes a granel industriais. O design modular permite fácil expansão e alterações de configuração para atender às necessidades de produção em evolução. Suporte técnico completo, serviços de instalação e programas de treinamento são fornecidos para garantir a implementação tranquila do projeto.