Linha de Produção de Suco de Manga NFC & Concentrado Da fruta fresca à bebida acabada

Nossa Linha de Produção de Suco de Manga é projetada especificamente para a fabricação de suco de manga natural, suco NFC (Não de Concentrado) e bebidas de suco de manga reconstituído. Este sistema versátil processa mangas frescas através de operações completas de extração, refino e mistura para produzir suco claro, suco turvo, suco concentrado e produtos de suco de manga prontos para beber.

Processo Completo de Fabricação:
O processo de produção inclui seleção de matéria-prima, lavagem, classificação, descaroçamento, pré-aquecimento para desativação enzimática, polpação e refino, concentração (opcional), mistura e formulação, desaeracão, homogeneização, esterilização e envase. O sistema de mistura permite a adição precisa de açúcar, reguladores de acidez, estabilizantes e aromatizantes para formulações de bebidas personalizadas. Um homogeneizador de alta pressão e um desaerador a vácuo trabalham juntos para fornecer textura suave e prevenir descoloração oxidativa durante a vida útil.

Opções Flexíveis de Produção:
O sistema suporta processos de quebra a quente e quebra a frio, acomodando diferentes requisitos de produto. A quebra a quente (acima de 85°C) inativa rapidamente as enzimas pectinases, resultando em suco com boa estabilidade de turbidez, ideal para bebidas de varejo. O processo de quebra a frio (60-70°C) produz suco com diferentes características de viscosidade, adequado para processamento posterior. O sistema de esterilização pode ser configurado para pasteurização, HTST ou tratamento UHT com base nos requisitos de embalagem e vida útil.

Capacidade e Personalização:
As capacidades de processamento variam de 10 a 2500 toneladas de fruta fresca por dia, com concentração final de suco disponível de força única até concentrado de 65-72°Brix. A linha apresenta automação completa por PLC com interfaces de tela sensível ao toque fáceis de usar para gerenciamento de receitas e monitoramento de produção. As opções de embalagem incluem sacos a granel assépticos, Tetra Pak, garrafas de vidro, garrafas PET e latas de folha de flandres. Fornecemos serviços completos de turnkey, incluindo projeto de layout da planta, fabricação de equipamentos, instalação, comissionamento e treinamento de operadores.