Fábrica de processamento de maçães chave em mão Máquinas para sumo, puré, concentrado e sidra

Nossa planta de processamento de maçã pronta para uso oferece a flexibilidade para produzir uma gama completa de produtos à base de maçã – incluindo suco claro e turvo, purê, concentrado e cidra forte – tudo a partir de uma plataforma de produção única e integrada. Esta planta foi projetada como uma solução fabril completa, abrangendo desde a recepção das frutas e manuseio da matéria-prima até a embalagem do produto acabado.

A planta incorpora rotas de processamento especializadas dependendo do produto final. Para suco turvo e purê, as maçãs são esmagadas e refinadas por meio de um finalizador de pás para atingir a textura de polpa desejada e, em seguida, homogeneizadas para criar uma suspensão estável de sólidos de fruta. Para sucos claros, a linha inclui tanques de tratamento enzimático, membranas de ultrafiltração e colunas de resina para desacidificação e ajuste de cor. Um módulo de fermentação separado pode ser integrado para a produção de sidra, consistindo em tanques de fermentação encamisados ​​com controle preciso de temperatura e recipientes de maturação. Todos os produtos líquidos passam por esterilização UHT antes de serem enviados para nossa versátil seção de envase, que lida com garrafas de vidro, garrafas PET, latas e sacos assépticos.

A planta é construída com arquitetura modular que permite que processadores em mercados emergentes comecem com uma linha principal de sucos e adicionem módulos para produção de purê, concentrado ou cidra à medida que seus negócios se expandem. Todos os equipamentos são fabricados em aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, atendendo aos padrões internacionais de higiene. Com automação total por meio de controles PLC e uma IHM centralizada, os operadores podem gerenciar diversas receitas de produção e monitorar o desempenho da planta em tempo real. Fornecemos serviços completos, incluindo projeto de layout de planta, instalação de equipamentos, comissionamento de linha e treinamento abrangente para sua equipe de produção.