Linha de processamento de abacaxi chave na mão para suco, geleia e fruta seca

Descrição

Solução de linha de produção de processamento avançado de abacaxi

I. Principais avanços tecnológicos da linha de produção

Projeto modular inovador:

Unidade combinada de descascagem, descascagem e fatiamento com uma eficiência de processamento de ≥ 5 toneladas por hora.
Utilização de um sistema de triagem óptica com uma precisão de reconhecimento de defeitos ≥ 99,2%.
Implementação de um processo de pasteurização a baixa temperatura (72°C/15s) para uma eficiência de esterilização de 5 logs.
Técnicas de conservação de nutrientes:

Adopção de um sistema de concentração instantânea a vácuo com uma taxa de retenção de vitamina C superior a 85%.
Aplicação de uma tecnologia de secagem não térmica que mantenha a atividade da água abaixo de 0.65.
II. Gênero de produtos finais

Ananas enlatadas:
Teor sólido ≥ 65%, adequado para ingredientes de panificação e sobremesas prontas para consumo.
NFC Sucos de Abacaxi:
Estabilidade na turvidade superior a 6 meses, ideal para bebidas premium, cocktails e bases de vinho.
Grânulos de abacaxi liofilizados:
Relação de reidratação de 1:4.5Perfeito para cereais de pequeno-almoço e lanches.
Confeita de abacaxi:
Sólidos solúveis de ≥ 68°Brix, adequados para enchimentos de panificação e aplicações lácteas.
Vinho de abacaxi fermentado:
Teor alcoólico de 12±1% vol, destinado ao mercado de vinhos de frutas especiais.
Probiótico iogurte de abacaxi:
Número de bactérias viáveis ≥ 1 × 10^8 CFU/g, concebido para produtos lácteos funcionais.
III. Soluções de embalagem personalizadas

Utilização de um sistema de enchimento a frio asséptico adequado para embalagens PET e Tetra Pak.
Utilização de embalagens de conservação cheias de nitrogénio com teor residual de oxigénio ≤ 0,5%.
Integração de embalagens de sacos em pé degradáveis utilizando material composto de PLA.
Esta solução certificada HACCP permite uma taxa de utilização das matérias-primas superior a 92% e uma taxa de reutilização das águas residuais de 40%,Facilitar o desenvolvimento de uma cadeia industrial abrangente de produtos de abacaxi.

Vantagens

A Shanghai Gofun Machinery Company ganhou reconhecimento pela sua linha de processamento de abacaxi altamente eficiente, distinguida por atributos inovadores como o design de poupança de água,Taxas de extracção superiores, controlo de qualidade rigoroso e protocolos avançados de segurança para os operadores.

A linha de produção de processamento de abacaxi abrange fases fundamentais, começando com um processo de limpeza meticuloso para eliminar impurezas dos abacaxis.Os abacaxis classificados são então triturados para extrair o suco de forma eficiente, utilizando um método de extracção de suco de cintura para otimizar as taxas de extracção.

Para melhorar o sabor e o aroma dos produtos de abacaxi, a hidrólise enzimática é empregada. O suco extraído é filtrado para remover quaisquer sólidos ou impurezas remanescentes.,O suco é concentrado, resultando num perfil de sabor mais pronunciado.

São adoptadas medidas rigorosas para garantir a segurança dos produtos e o controlo microbiano, incluindo procedimentos rigorosos de esterilização.Os produtos de abacaxi transformados são cuidadosamente embalados em embalagens adequadas.

Em essência, a linha de processamento de abacaxi da Shanghai Gofun Machinery Company é altamente estimada pela sua notável eficiência, design inovador de poupança de água, altas taxas de extracção,controlo rigoroso da qualidade, e medidas de segurança abrangentes para os operadores, posicionando-a como uma escolha de primeira linha para a produção de produtos de abacaxi de qualidade superior.

Características

1.Alta capacidade de processamento: variou de 20 t/dia para 1500 t/dia.

2.Uso múltiploA linha de transformação pode tratar de características semelhantes dos frutos.

3.Sistema automático de controlo da concentração do líquido de desinfecção- garantir eficazmente o efeito de esterilização e controlar os resíduos de desinfecção.

4.Alto rendimento: O pasteurizador de tipo tubular é utilizado para melhorar a elevada percentagem de produção de abacaxi.

5.Alta eficiência: É adotado o extractor de sumo de correia de alta eficiência, que melhora a eficiência e o rendimento da extracção de sumo.

6.Economia de energia: Processo de produção automático controlado por PLC para reduzir a intensidade de trabalho e melhorar a eficiência da produção.

7.Evaporação a vácuo a baixa temperatura: reduzir as substâncias aromatizantes e as perdas de nutrientes.

8.Recuperação de energia■ Adopção de várias medidas de recuperação energética, que melhoram a eficiência da utilização da energia e reduzem consideravelmente os custos de produção.

9.Saúde e segurança: O esterilizador UHT e a máquina de enchimento asséptica, isolados da poluição por bactérias, asseguram a segurança dos alimentos e prolongam a vida útil do produto.

10.Salvagem de rótulos: A linha de produção completa está equipada com um sistema autónomo de limpeza no local (CIP), que reduz a intensidade do trabalho e garante um elevado nível de higiene.

Diagrama de fluxo

Linha de processamento de concentrado de sumo de abacaxi
PINAÇA FRESCA ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURAR⇒ EXTRAÇÃO DE SUCO TÍPICO DE CENTURAS⇒ HIDROLÍSIS ENZIMÁTICA E SISTEMA DE FILTRAÇÃO ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

Linha de processamento de suco de abacaxi
PINAÇA FRESCA ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURAR⇒ EXTRAÇÃO DE SUCO TÍPICO DE CENTURAS⇒ HIDROLÍSIS ENZIMÁTICA E SISTEMA DE FILTRAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

Linha de bebidas de abacaxi
Concentração de abacaxi⇒ SISTEMA DE MIXEIRO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ⇒ TUNEL DE PASTURIZAÇÃO ⇒ PACACAÇÃO

Linha de processamento de abacaxis secos
ANÁPELAS FRESHAS ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ CUTURAS ⇒ BLANQUEIRA⇒Secagem ⇒ embalagem

Os nossos serviços

Serviço de pré-venda: A nossa equipa de engenheiros da Shanghai Gofun Machinery Company especializa-se em conceber e produzir listas de equipamentos personalizados adaptados para satisfazer os requisitos específicos dos nossos clientes, necessidades de capacidade,especificações de tensão localConsideramos fatores cruciais como o abastecimento de água, de energia, de vapor e outros aspectos relevantes ao conceber o processo de produção para os nossos clientes.
Para garantir a máxima qualidade, todos os materiais utilizados nos nossos equipamentos são construídos a partir de SUS304
Antes do envio, oferecemos aos nossos clientes a oportunidade de visitarem as nossas instalações e testarem pessoalmente os equipamentos.

Serviço de compra: Todas as máquinas são fabricadas de acordo com o contrato e desenhos. Após receber o pagamento total, vamos organizar o envio no menor tempo possível.Todas as máquinas exportadas são embaladas em caixas de madeiraEnviaremos instruções de instalação juntamente com as máquinas.

Serviço pós-venda: Após as máquinas chegarem à oficina do comprador, nós arranjaremos nossos engenheiros para instalar. A garantia de qualidade é de um ano. Nós forneceremos serviço de toda a vida.