Linha de Processamento de Abacaxi Multifuncional para Produção de Suco Concentrado de Abacaxi

Descrição

Solução de linha de produção de processamento avançado de abacaxi

I. Principais aspectos tecnológicos da linha de produção

Projeto modular inovador:

Unidade incorporada de descascagem/coragem/cortagem (eficiência de processamento ≥ 5 toneladas/hora)
Utilização de um sistema de triagem óptica (precisão de reconhecimento de defeitos ≥ 99,2%)
Implementação de um processo de pasteurização a baixa temperatura (72°C/15s para uma eficiência de esterilização de 5 logs)
Técnicas de conservação de nutrientes:

Adopção de um sistema de concentração instantânea em vácuo (taxa de retenção de vitamina C > 85%)
Aplicação da tecnologia de secagem não térmica (actividade da água controlada abaixo de 0,65)
II. Variedade dos produtos finais

Ananas enlatadas: teor sólido ≥ 65%, adequado para ingredientes de panificação/desserts prontos para consumo
Suco de abacaxi NFC: estabilidade na turvidade > 6 meses, ideal para bebidas/cócteis/bases de vinho de qualidade superior
Grânulos de abacaxi liofilizados: Relação de reidratação 1:4.5, perfeito para cereais de pequeno-almoço / lanches
Marmelada de abacaxi: Sólidos solúveis ≥ 68°Brix, para enchimentos de panificação/aplicações de produtos lácteos
Vinho de abacaxi fermentado: teor alcoólico de 12±1% vol, destinado ao mercado de vinhos de frutas especiais
Probiótico iogurte de abacaxi: contagem de bactérias viáveis ≥ 1 × 10^8 CFU/g, para produtos lácteos funcionais
III. Soluções de embalagem personalizadas

Incorporação de um sistema de enchimento a frio asséptico (adequado para PET/Tetra Pak)
Utilização de embalagens de conservação cheias de nitrogénio (conteúdo residual de oxigénio ≤ 0,5%)
Integração de embalagens de sacos em pé degradáveis (material composto de PLA)
Esta solução HACCP certificada atinge uma taxa de utilização das matérias-primas superior a 92% e uma taxa de reutilização das águas residuais superior a 40%, contribuindo para o estabelecimento de uma cadeia industrial distinta de produtos de abacaxi.

Vantagens

A Shanghai Gofun Machinery Company é conhecida pela sua linha de processamento de abacaxi altamente eficiente, com elementos inovadores como design de poupança de água, altas taxas de extracção,controlo de qualidade rigoroso, e medidas de segurança reforçadas dos operadores.

A linha de produção de processamento de abacaxi abrange fases essenciais, começando por um meticuloso processo de limpeza para remover efetivamente as impurezas dos abacaxis.Os abacaxis classificados são então triturados para extrair suco de forma eficiente, utilizando um método de extracção de suco de cintura para otimizar as taxas de extracção.

Para melhorar o sabor e aroma dos produtos de abacaxi, a hidrólise enzimática é empregada. O suco extraído é filtrado para remover quaisquer sólidos ou impurezas remanescentes.,O suco é condensado, resultando num perfil de sabor mais pronunciado.

São aplicadas medidas rigorosas para manter a segurança dos produtos e o controlo microbiano, incluindo rigorosos procedimentos de esterilização.Os produtos de abacaxi transformados são cuidadosamente embalados em embalagens adequadas.

Em conclusão, a linha de processamento de abacaxi da Shanghai Gofun Machinery Company é amplamente reconhecida pela sua eficiência excepcional, design inovador de poupança de água, altas taxas de extracção,controlo de qualidade rigoroso, e medidas abrangentes de segurança do operador, tornando-a uma das principais opções para a produção de produtos de abacaxi de qualidade superior.

Características

1.Alta capacidade de processamento: variou de 20 t/dia para 1500 t/dia.

2.Uso múltiploA linha de transformação pode tratar de características semelhantes dos frutos.

3.Sistema automático de controlo da concentração do líquido de desinfecção- garantir eficazmente o efeito de esterilização e controlar os resíduos de desinfecção.

4.Alto rendimento: O pasteurizador de tipo tubular é utilizado para melhorar a elevada percentagem de produção de abacaxi.

5.Alta eficiência: É adotado o extractor de sumo de correia de alta eficiência, que melhora a eficiência e o rendimento da extracção de sumo.

6.Economia de energia: Processo de produção automático controlado por PLC para reduzir a intensidade de trabalho e melhorar a eficiência da produção.

7.Evaporação a vácuo a baixa temperatura: reduzir as substâncias aromatizantes e as perdas de nutrientes.

8.Recuperação de energia■ Adopção de várias medidas de recuperação energética, que melhoram a eficiência da utilização da energia e reduzem consideravelmente os custos de produção.

9.Saúde e segurança: O esterilizador UHT e a máquina de enchimento asséptica, isolados da poluição por bactérias, asseguram a segurança dos alimentos e prolongam a vida útil do produto.

10.Salvagem de rótulos: A linha de produção completa está equipada com um sistema autónomo de limpeza no local (CIP), que reduz a intensidade do trabalho e garante um elevado nível de higiene.

Diagrama de fluxo

Linha de processamento de concentrado de sumo de abacaxi
PINAÇA FRESCA ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURAR⇒ EXTRAÇÃO DE SUCO TÍPICO DE CENTURAS⇒ HIDROLÍSIS ENZIMÁTICA E SISTEMA DE FILTRAÇÃO ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

Linha de processamento de suco de abacaxi
PINAÇA FRESCA ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURAR⇒ EXTRAÇÃO DE SUCO TÍPICO DE CENTURAS⇒ HIDROLÍSIS ENZIMÁTICA E SISTEMA DE FILTRAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

Linha de bebidas de abacaxi
Concentração de abacaxi⇒ SISTEMA DE MIXEIRO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ⇒ TUNEL DE PASTURIZAÇÃO ⇒ PACACAÇÃO

Linha de processamento de abacaxis secos
ANÁPELAS FRESHAS ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ CUTURAS ⇒ BLANQUEIRA⇒Secagem ⇒ embalagem

Os nossos serviços

Serviço de pré-venda: A nossa equipa de engenheiros da Shanghai Gofun Machinery Company especializa-se em conceber e produzir listas de equipamentos personalizados adaptados para atender às necessidades específicas dos nossos clientes, necessidades de capacidade,especificações de tensão localConsideramos fatores cruciais como o abastecimento de água, de energia, de vapor e outros aspectos relevantes ao conceber o processo de produção para os nossos clientes.
Para garantir a máxima qualidade, todos os materiais utilizados nos nossos equipamentos são construídos a partir de SUS304
Antes do envio, oferecemos aos nossos clientes a oportunidade de visitarem as nossas instalações e testarem pessoalmente os equipamentos.

Serviço de compra: Todas as máquinas são fabricadas de acordo com o contrato e desenhos. Após receber o pagamento total, vamos organizar o envio no menor tempo possível.Todas as máquinas exportadas são embaladas em caixas de madeiraEnviaremos instruções de instalação juntamente com as máquinas.

Serviço pós-venda: Após as máquinas chegarem à oficina do comprador, nós arranjaremos nossos engenheiros para instalar. A garantia de qualidade é de um ano. Nós forneceremos serviço de toda a vida.