Máquina de processamento de suco de maçã industrial multifuncional para linha de produção de molho de maçã

 
Máquinas e processos comuns para linhas de produção de molho de maçã
 
Pré-tratamento da matéria-prima
Limpeza e triagem: Após a limpeza das maçãs com bolhas de alta pressão, os frutos podres e as impurezas são removidos por uma classificadora de rolos.
Descascamento e remoção do núcleo: As facas mecânicas removem os núcleos e as hastes, e precozim e amolecem a carne (transporte por parafuso + aquecimento a vapor).
Esmagamento e pulpação.
Trituração a quente: A trituradora de dois eixos corta as maçãs em pedaços e aquece para inativar enzimas para reduzir as reacções de castanho.
Pulpação por passos: A pulpação por canais duplos separa a fibra e a polpa, reduzindo gradualmente o espaçamento do ecrã para 0,6 mm.
Concentração e mistura.
Concentração no vácuo: a polpa evapora a água até 68% de sólidos num reservatório de concentração de duplo efeito, sendo adicionados simultaneamente açúcar, ácido cítrico e outros materiais auxiliares.
Controle do ponto final: um refratômetro é utilizado para monitorizar a concentração em tempo real, e o volume de vapor e o grau de vácuo são ajustados automaticamente.
Esterilização e enchimento
Esterilização UHT: o molho é rapidamente aquecido a 95°C por um esterilizador tubular, e depois entra no tanque tampão estéril após arrefecimento.A linha de enchimento totalmente automática completa o enchimento e vedação quantitativos, e a temperatura de enchimento é ajustável.
Revestimento e vedação: A máquina de vedação a vácuo assegura a vedação e a amplitude de binário é de 0,8-1,2 N·m. Detecção de substâncias estranhas: Após a detecção por raios X, o produto acabado é rotulado,embalados e colocados em armazém
 
 

 
A Gofun não só pode fornecer equipamentos de processamento de maçã para sua fábrica, mas também fornecer uma solução completa de A a Z, incluindo:

• aconselhamento técnico
• Projetar soluções personalizadas
• Fabricação de equipamentos
• Instalação, comissionamento e formação no local
• Garantia de 1 ano após venda
• Serviço ao longo da vida
• Projeto e fornecimento de embalagens

Parâmetros principais da linha de produção de maçã

Produtos finais e tipos de embalagem para o projecto Apple
 
A empresa de máquinas Shanghai Gofun oferece todos os tipos de linhas de processamento de maçãs.
As matérias-primas são maçãs frescas, sumo de maçã, etc., e os produtos finais são pasta de maçã, molho de maçã, sumo de maçã, pó de maçã, fatias de maçã, etc.

• Suco de Maçã: As maçãs são lavadas, trituradas e prensadas para extrair seu suco.É usada como bebida refrescante ou como ingrediente versátil em várias cozinhas.
• Molho de maçã: As maçãs são descascadas, descascadas e cozidas até obter uma consistência macia.O molho de maçã é comumente usado como condimento, ingrediente de cozinha, ou cobertura de sobremesa.
• Fitas de maçã secas: as maçãs são cortadas finamente e desidratadas através de métodos como secagem a ar ou equipamentos de secagem especializados.resultando em fatias de maçã conservadas com uma vida útil prolongadaEssas fatias secas podem ser apreciadas como um lanche nutritivo ou utilizadas em assados, cereais ou misturas de trilhas.
• Enchimentos de bolo de maçã: As maçãs são descascadas, cortadas e cortadas antes de serem cozidas com açúcar, especiarias e, ocasionalmente, agentes espessantes para criar um enchimento doce e saboroso.O recheio é embalado em recipientes ou latas, prontos para serem utilizados na fabricação de tortas ou outros produtos de panificação.

 
A embalagem final inclui sacos assépticos, caixas metálicas, saquetes, saquetes em pé, recipientes de PP, frascos de vidro, garrafas de PET, tampas de gabarito, etc.