Que são as exigências para o processamento de suco do citrino processo?

October 27, 2022

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Como é fresco e suco delicioso do citrino fez? Naturalmente, a maneira a mais fácil de compreender é cortar a polpa do citrino em partes e pô-la em um juicer, mas o método de processamento do suco do citrino da trasformação de frutos em uma grande fábrica do alimento tem um processo mais detalhado.
Seleção do ingrediente e armazenamento intermediário: Ao escolher ingredientes, você deve usar as variedades que não fazem o suco de laranja amargo durante o processo de manufatura. Durante o fruto danificado e inoportuno do armazenamento intermediário, deve ser removido. Adicionalmente, os testes de amostra devem ser executados rapidamente para determinar a qualidade dos sucos feitos destes ingredientes, que são armazenados então em armazéns intermediários.
Classificação e limpeza: Um classificador do cilindro é exigido classificando, e o hidróxido de sódio 1%-2% e o desinfetante devem igualmente ser adicionados à agua potável. O fruto cru é embebido primeiramente por um curto período de tempo, a seguir lavou com uma escova de limpeza de gerencio do rolo e pulverizou com água de limpeza. A agua potável - pulverizada pelo bocal deve ser a água desinfectada com um índice do cloro de Mg/L. 10-30. Depois que isso, pulveriza o fruto com a agua potável.
Desengraxar: O fruto lavado é posto em um agulha-tipo desengraxador, e a casca é perfurada na máquina. O óleo na casca escapa das pilhas do óleo e foge com água do pulverizador. Então, o óleo alaranjado doce é separado da emulsão do óleo alaranjado doce e da água por um separador centrífugo do disco, e o resíduo separado entra no desengraxador através do encanamento da circulação para a pulverização da água.
Juicing: Os juicers tradicionais para porcas, poços e bagas não podem ser usados aos frutos nonfat do suco. Atualmente, a maquinaria usada para o citrino que juicing inclui in-line juicers, juicers marrons. Tente impedir que o óleo de casca, o córtice branco, e as cápsulas misturem no suco. Estas substâncias não somente para aumentar a amargura, mas para criar igualmente um cheiro caloroso ao entrar no suco, impedindo que as sementes se rachem.
Remova a polpa: O suco de laranja doce em um juicer do citrino contém a polpa, e as partículas maiores da polpa devem ser filtradas para fora usando um misturador ou o outro dispositivo similar.
Desgaseificação: Os sucos do citrino são oxidados facilmente, tendo por resultado mudanças na cor e no gosto da bebida e perda de índice da vitamina C. A desgaseificação é importante para manter a qualidade do suco do citrino. A desgaseificação pode usar o pulverizador centrífugo, o pulverizador pressurizado, o fluxo da membrana e o outro equipamento.
Esterilização: Se somente a estabilidade microbiana do suco do citrino é garantida, é bastante para selecionar uma temperatura da esterilização de 71-72°C e de uma estadia de residência correspondente. Contudo, a fim neutralizar o methylesterase da pectina e assegurar a estabilidade coloidal do suco do citrino, é necessário selecionar uma temperatura da esterilização do °C 86-99 e de uma estadia de residência correspondente.
Concentração: O suco concentrado do citrino é concentrado principalmente pelo gelo - concentração. Concentrado aos sólidos solúveis de 65%.
Empacotamento e armazenamento: O suco de laranja concentrado é congelado e concentrado em -5~-8℃ e pôs em um tambor revestido com o polietileno. Após a selagem, é colocado imediatamente no refrigerador em -25~-30℃, sem tratamento da esterilização, assim que não deteriorará devido ao aquecimento. Queira compreender o processamento de suco do citrino? Vindo embarcou à força a maquinaria de Guofeng para aprender como o suco do citrino é processado.