A prática de métodos de secagem do pó três do tomate do pó do tomate

O pó do tomate é tomate relativamente comum um alimento processado. Prova muito bom e é conveniente armazenar e comer. Seu processamento está geralmente na linha de produção, e há uma relação do alimento que seca no procedimento de processamento. Que são os métodos de secagem do pó do tomate? Deixe-nos tomar junto um olhar abaixo.
o   do   o procedimento de secagem do pó do tomate é muito necessário, se não a capacidade da preservação do frescor será reduzida extremamente. Como a secar? Um método comum está liofilizando, em que o concentrado de tomate é congelado em baixas temperaturas e secado então pela sublimação da água sob o vácuo alto. O tomate resultante ainda retém sua estrutura original sem afetar seus forma e tamanho originais. Consequentemente, as partículas liofilizadas têm uma estrutura porosa que retenha o espaço ocupado originalmente pela umidade sem desmoronar, assim facilitando o rehydration rápido do produto. Contudo, este método consome muita energia, e o equipamento de liofilização é caro, tendo por resultado o custo alto do produto. Este método de secagem é mais comum e mais fácil de segurar.
o   do   lá é um outro tipo da expansão que seca o método, que usa o equipamento de secagem da expansão ao concentrado de tomate seco. A desidratação exige geralmente uma pressão especificada de 2,6 mmHg, e a temperatura do concentrado de tomate tem geralmente 60-70 graus Célsio. Para conseguir um índice de umidade de 3% no produto, o tempo de secagem é tipicamente 90 minutos a 5 horas. Antes de remover o vácuo, o produto deve ser refrigerado para baixo para evitar o colapso da estrutura volumosa do produto, porque o pó resultante do tomate é termoplástico; a estrutura do pó do tomate preparado através deste método é mais firme, o volume é similar àquele do concentrado, e o desempenho do rehydration do produto é pobre. Além, soprar deve ser realizado sob circunstâncias do vácuo, e o custo é relativamente alto, tendo por resultado produtos relativamente caros.
o   do   o custo da aplicação da expansão que seca o método é relativamente alto, assim ser cuidadoso ao considerar a aplicação. Há um outro método comum. A chave a este método de secagem é estabilizar o tomate para concentrar e formar uma espuma estável adicionando substâncias de formação de espuma tais como a proteína do feijão de soja, a globulina, os lipidos do ácido gordo, os glycolipids e o monostearate glyceryl. A temperatura do gás que passa através do secador tem aproximadamente 93 graus Célsio, a velocidade é sobre 100-130m/s, e adiciona-se em uma maneira do a contracorrente. O tempo de secagem depende das características do produto e das circunstâncias de secagem usados, e o tempo de secagem geral é 15-18 minutos.
o   do   o acima introduz três métodos de secagem para o pó do tomate. Cada método tem suas próprias características. No uso real, ainda precisa de ser determinado de acordo com as necessidades. Tente não usar ocasionalmente um método de secagem, se não terá um impacto em produtos do pó do tomate. Este ponto precisa de ser pagado a atenção a. Acredita-se que no futuro, uns métodos mais de secagem aparecerão, que é o que a indústria está levando a cabo. Nossa empresa especializa-se no projeto e na fabricação de frutas e legumes que processam e linha de empacotamento equipamento, e é cometida sempre a fornecer soluções de uma parada para as frutas e legumes que processam projetos. Se você precisa mais informações detalhadas, você pode contactar o equipamento Co., Ltd. para a consulta e cooperação da maquinaria de Shanghai Gofun.