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2025-10-17
O espinheiro marítimo, o "Rei da Vitamina C" cultivado no planalto de Yunnan-Guizhou, tornou-se um ingrediente estrela no mercado de bebidas saudáveis devido ao seu rico conteúdo de vitamina C, superóxido dismutase (SOD) e outros ingredientes ativos. No entanto, do campo à linha de produção, o momento da colheita do espinheiro marítimo impacta diretamente a retenção nutricional e o sabor do produto processado. A Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd., aproveitando sua vasta experiência no processamento de frutas e vegetais, descobriu as "regras de ouro" para a colheita do espinheiro marítimo e, aproveitando a tecnologia de linha de produção inteligente, estabeleceu um padrão de qualidade para a indústria.
O espinheiro marítimo amadurece entresetembro e outubroa cada ano. Durante este período, a cor da superfície da fruta muda de verde para amarelo, e seu aroma doce, azedo e ligeiramente adstringente se intensifica, marcando o pico de concentração de substâncias ativas como vitamina C e fenólicos totais. Dados das principais áreas de produção de espinheiro marítimo na província de Guizhou mostram que a fruta colhida durante este período tem um teor de40% maior de vitamina Cdo que a fruta verde colhida em julho, significativamente menos amarga e25% mais suculenta, proporcionando uma base de matéria-prima perfeita para o processamento subsequente.
A equipe técnica da Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. observou que o espinheiro marítimo é uma fruta não climatérica com períodos de amadurecimento inconsistentes, exigindo a adesão ao princípio da "colheita em etapas e em lotes, colheita oportuna e sem danos". Por exemplo, as bases de cultivo orgânico de espinheiro marítimo nas autênticas áreas de produção de ervas medicinais de Guizhou utilizam um layout de plantio tridimensional em altitudes de1.200-2.800 metrospara estender o ciclo de colheita para15-20 dias, garantindo que cada lote de fruta atinja um padrão prioritário de90% de maturação, evitando assim a perda de nutrientes e a deterioração do sabor causada pela colheita muito cedo ou muito tarde.
O ambiente de colheita é igualmente crucial. O espinheiro marítimo é melhor colhido pela manhã, depois que o orvalho secou em um dia ensolarado, ou em um dia chuvoso e nublado. Dias chuvosos e altas temperaturas devem ser evitados, pois podem sobrecarregar a superfície da fruta com umidade e oxidar seus ingredientes ativos. As especificações de colheita projetadas pela Shanghai GoFun para suas empresas parceiras estipulam claramente que a fruta deve ser transportada para a planta de processamento em atéquatro horasapós ser colocada em cestos. A pré-tratamento da cadeia de frio é então realizado para reduzir a temperatura central para abaixo de10°C, minimizando a respiração e reduzindo a perda de nutrientes.
Como empresa líder no campo de equipamentos de processamento de frutas e vegetais, a Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. oferece uma solução abrangente para o processamento de espinheiro marítimo, da colheita ao engarrafamento. Seu sistema de classificação inteligente desenvolvido de forma independente pode inspecionar as bagas individualmente quanto ao teor de açúcar, acidez, firmeza e defeitos em0,5 segundos, eliminando frutas excessivamente maduras ou danificadas e garantindo a consistência da matéria-prima. Seu concentrador a vácuo de baixa temperatura concentra o suco de espinheiro marítimo para65°Brixusando um ambiente de pressão negativa, mantendo uma temperatura de aquecimento abaixo de45°C. Isso resulta em uma taxa de retenção de vitamina C de até92%, umamelhora de 18%em relação aos processos tradicionais.
Do controle preciso do período ideal de colheita ao suporte tecnológico de linhas de produção inteligentes, a Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. está usando a inovação para impulsionar a indústria do espinheiro marítimo em direção ao desenvolvimento avançado e internacional. No futuro, à medida que a demanda dos consumidores por alimentos saudáveis continua a crescer, o espinheiro marítimo, a "fruta preciosa do planalto", certamente brilhará mais intensamente na indústria.
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