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2026-08-27
Hoje anunciou o lançamento de sua linha avançada de concentração de pasta de tomate, apresentando tecnologia de evaporação a vácuo multiefeito para produção em escala industrial. O novo sistema atende à crescente demanda global por fabricação de concentrado de tomate energeticamente eficiente, preservando a cor, o sabor e o conteúdo nutricional naturais.
A linha de concentração emprega configuração de evaporação multiefeito com alimentação progressiva, reduzindo o consumo de vapor em até 70% em comparação com sistemas de efeito único. Operando sob vácuo a 50-60°C, o sistema evita a caramelização e o escurecimento, preservando compostos sensíveis ao calor, incluindo licopeno e vitamina C.
O sistema pode ser configurado com 3 a 5 efeitos, dependendo dos requisitos de produção. Os principais componentes incluem sistema de pré-aquecimento, evaporador a vácuo multiefeito, condensador, esterilizador tubular e sistema de envase asséptico compatível com embalagens Bag-in-Drum de 220L.
As opções de processo incluem hot break (acima de 85°C) para pasta de alta viscosidade e cold break (60-70°C) para produtos de menor viscosidade. O produto final varia de 28-38°Brix com vida útil em temperatura ambiente superior a 24 meses.
A linha apresenta automação completa por PLC com sistemas de controle Siemens, capacidade CIP/SIP e tecnologia opcional de simulação Digital Twin para otimização de processos. Todas as partes em contato com o produto são fabricadas em aço inoxidável SUS304 com certificação CE.
As capacidades de processamento variam de 100kg/h a 1500 toneladas de frutas frescas por dia, com serviços completos turnkey, incluindo projeto da planta, instalação, comissionamento e treinamento de operadores.
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